戈壁灘上蓋雞舍 食品安全從“養雞下蛋”源頭抓起

　　本報記者 矯 月 李立平

　　“幾億元投到戈壁灘，有人認為不會有回報，但對于養雞來說，荒無人煙的戈壁灘更加適合，而且更加安全。”近日，曉鳴農牧創始人、董事長魏曉明向《證券日報》記者談及在賀蘭山下建養殖基地初衷時表示。目前，這家公司已發展到父母代蛋種雞存欄量達210萬套，年可向市場推廣商品健母雛1.6億羽的現代化養殖企業。

　　用好天然屏障

　　發展現代養殖業

　　近日，記者前往銀川市曉鳴農牧旗下的閩寧智慧農業扶貧產業園，探訪了這個戈壁上的生物安全養殖基地。雖然投入巨大，但巍峨高大的賀蘭山能夠有效抵御寒流，形成了得天獨厚的蛋雞養殖地理條件，同時構成了養殖生物安全的天然屏障，加之公司在生物安全結構上管理得當、運作良好，可以使高致病性禽流感、新城疫等家禽重大傳染病得到有效防控。

　　據了解，在國內蛋雞行業中，曉鳴農牧率先通過了規模化養殖生物安全隔離區省級考核，保障了蛋雞源頭上的養殖安全。關鍵是從飼料安全開始，防止“病從口入”。

　　進入園區大門，記者按照要求穿上連體防護服，穿戴上帽子、口罩和鞋套，再經過封閉消毒室45秒的消毒后，進入飼料生產車間。

　　據相關負責人向記者介紹，“這里的機器各有分工，如色選機可以將從顏色角度判別飼料原料玉米的品質，用來剔除肉眼不可見的霉變玉米。再經過對輥式粉碎機，將玉米均勻分割成多瓣，使養殖雞群能夠吃到質地均勻，營養均衡的飼料。還有飼料熟化消毒設備，可以給初步混合好的飼料通過蒸汽加熱蒸熟，使雞群吃到蒸熟消毒的飼料，提高飼料的潔凈、安全度的同時，有助于雞群消化率的提升，有效減少養殖環境中的廢氣排放。”

　　在現場，記者看不到玉米運輸的蹤跡，對此，相關負責人向記者解釋稱：“為了保證食品安全、潔凈，各個機器之間都有管道連接，操作工人通過信息化系統，使玉米可以通過這些管道進行傳輸。而這些管道都是埋在地下的，地面上看不到玉米流轉的痕跡。”

　　飼料廠的隔壁，是“產房式”孵化廠。記者同樣套上一身防護裝備并經過消毒措施后，進入廠區。據介紹，大規模孵化小雞，不但要通過機器檢測雞蛋是否存在裂紋或暗斑、重量是否符合孵化要求，還要保證孵化設備中的溫度、濕度、二氧化碳濃度等各種指標隨著孵化周齡而變化。記者看到，每兩排孵化支架上都放置了大型風扇，用來調節孵化過程箱體里的溫度，確保均衡。

　　據孵化廠相關負責人向《證券日報》記者介紹：“我們會采買一些國際一流的設備，來優化小雞的孵化過程，而隨著設備的更新換代，小雞的孵化率和健康度也有明顯提高。”

　　從“個體戶”

　　到“現代化養殖場”

　　從創業至今，已有27載，魏曉明從一個人打理3000羽種雞，發展到目前父母代蛋種雞存欄量達210萬套，年可生產1.6億羽商品健母雛的公司，其發展過程并非一帆風順。

　　“我是1992年從寧夏大學農學院離職‘下海’的。也許我有一個不服輸的性格吧，在當時體制下，學校里面管理刻板，我更喜歡自己創業。”魏曉明回憶道。

　　1992年前后，正是一些國外高產優質家禽品種進入到中國的時期，魏曉明介紹稱：“當時，中國的雞種大多為當地品種，屬于單向的優勢生產性能，如產肉性能、產蛋性能，與專業培育的國外品種相比有很大的差距。此外，雞的健康狀況、抗病力、疫病的凈化程度也有一定差距。”

　　僅靠在大學掙的工資，是不夠創業的，魏曉明就發動親戚朋友籌集資金，最終將寧夏農科院畜牧獸醫研究所種雞場租了下來。“1992年創業實際上就是個體戶，也就是家庭農場。當時，種雞場有3000多羽種雞。”

　　“一開始都是我一個人干活，沒有雇傭工人，不但主管飼料配方和采購，還干司機、銷售員的工作。后面才請了幾個工人，給他們配方做飼料，甚至培訓工人點疫苗，做免疫的工作。”雖然身兼多職，但魏曉明干勁滿滿，“那時候，我承包的小農場什么都缺，但就是不缺市場，只要有產品就能賣掉。當時年毛利能達到100%。”

　　賺到第一桶金之后，魏曉明不斷投入再生產。小農場慢慢變為大農場，家庭農場模式變為企業模式。2000年，曉鳴農牧租賃了寧夏回族自治區種禽廠，開始企業化運作。

　　魏曉明回憶說：“我們現在的注冊地叫閩寧鎮，當時叫黃羊灘，是寧夏賀蘭山下的一片戈壁。我們從那里開始建設真正現代化的養雞場。”

　　當時戈壁灘上沒有水源，也沒有電，沒有路，建設成本和用工成本都比在郊區高得多。有很多人勸魏曉明不要冒險。但魏曉明上大學期間，就領悟到了西方畜牧業生物安全技術的奧妙，對現代化養殖技術早有了想法，他提出，“寧夏賀蘭山東麓的荒漠土地資源很多，干旱、荒漠、沙化，都是其他行業的劣勢，但對養雞產業來說恰恰是優勢。”

　　他解釋說，“應對雞疫病通常有三個方法：最簡單的方法就是吃藥，也就是指利用抗生素防病；好一點的方法叫免疫，可以讓雞產生疾病的抵抗力，來防止疫病；最高級別的叫凈化，實際上就是疫病在養殖區域內的根除。賀蘭山東麓戈壁灘就有這個優勢。”

　　借助資本市場

　　加快發展

　　改制后的曉鳴農牧開始與資本市場接軌，公司的規模也實現了快速擴張。

　　曉鳴農牧董秘杜建峰向《證券日報》記者說起了一樁往事：“魏總第一次接觸PE公司人員時，要把人家趕走。那時我們對資本投資等確實沒有感覺。”

　　當時，我們對PE投資方說，我們不是看你有多少錢，而是看你是否能把企業的規范帶來，讓企業沿著正確軌道走。對方說我正好就是給你這些，不然，我也不敢投資。投資2000萬元，退出時賺了1億元。”杜建峰如是說。

　　自此，曉鳴農牧也堅定了走向資本市場的決心。“通過資本運作，公司的股權結構更加多元，產能規模和技術水平得以提升。通過股權激勵，管理團隊更加穩健。”魏曉明向記者感慨道：“很多人都說新三板估值低、交易少，但我們沒有這個感覺。公司在新三板里做了6次融資，每一次都比前一次估值要高。公司還吸引了戰略合作伙伴，全球最大的農業公司正大集團已經是公司的第二大股東了。”此外，大北農集團也成為公司的股東。這些新股東帶來的不僅是資金，還有技術和管理優勢，還有聲譽。

　　“這種聲譽也可以延續為商譽。”魏曉明向《證券日報》記者舉例稱：“例如我們在向國際知名的糧商采購豆粕的時候，他們主動給了我們信用賬期。這主要是因為我們前五大股東中有正大、大北農這樣知名的公司，我們的主要供應商也是國際知名公司；我們也擁有像正大、光明、華潤、天津農墾等這些客戶。”

　　在魏曉明看來，良好的股東結構會促使公司堅持長遠發展和可持續發展。目前，公司40多個核心員工已經通過股權激勵成為股東。在嘗到新三板掛牌的甜頭后，魏曉明開始瞄準A股主板市場。

　　積極開展

　　動物福利養殖

　　魏曉明判斷中國未來的農產品，將會由農副產品向食品轉移。“同樣一顆土豆、一枚雞蛋作為農副產品或食品，其內含是完全不一樣的。如果能夠實現這一轉移，畜禽產品的市場準入條件將會提高。這意味著健康、安全的養殖業具有廣闊的發展空間。”魏曉明表示。

　　正所謂“病從口入”，著眼于未來的魏曉明則在雞的飼養上提倡健康、安全，甚至用國際高標準的動物福利養殖模式來嚴格要求自己。

　　世界動物衛生組織（OIE）《陸生動物衛生法典》2011內容顯示，動物福利（Animal Welfare）是指動物如何適應其所處的環境，滿足其基本的自然需求。魏曉明向記者舉例稱：“我們在戈壁灘的養殖基地采取理念和措施就是讓農場動物‘釋放天性、生活康樂’。雞喜歡嬉戲，在養殖的時候，雞舍里有一個棲架，它可以上去，能運動，不像籠養雞一樣在籠子里關著。”

　　魏曉明表示，公司將通過“環境健康+心理健康+身體健康”的方式開展動物福利養殖。