冷歷史會說話Ⅲ 蓉城民俗志⑫|師傅領進門，修行靠個人！以前的人們都是如何拜師學藝的？

　　《冷歷史會說話第三季：蓉城民俗志》如期而至，這一次，咱們通過《成長煩惱篇》、《修身養性篇》、《百業興旺篇》、《江湖傳說篇》等四個篇章，帶你拂開歷史的塵埃，探尋舊時的成都。

　　哪些傳統風俗延續至今，仍在沿用？哪些奇葩風俗，早已經過時間的滌清，不見蹤跡。讓我們一起在趣味十足的侃聊中，重現成都的民風趣俗。

　　今天我們將要講述的是：師傅領進門，修行靠個人！以前的人們都是如何拜師學藝的？

　　統籌：楚彥、唐明

　　播講者：高丹

　　編輯：王雪意

　　制作：楊家毅

　　如今，學習多門技能成了越來越多人的追求。只要你想學，各種培訓班、補習班到處都是。但你知道嗎？過去想學一門手藝可沒那么簡單，不少手藝人的手藝都是密不外傳的，生怕你把技術學走了搶他的生意。他們的手藝一般都是家傳，并且規定傳兒不傳女，以至于有些手藝因為沒有繼承人而失傳。

　　與此同時，一些較為開明的手藝人也有收徒弟的傳統，但主要是為了補充人手，說白了也就是想找個免費的幫工。而學徒多是一些家里比較貧困的人，為了養家糊口，不得不離家學手藝。學手藝也不是那么容易，想當學徒還需要先找人介紹或者找個比較有錢的人，愿意幫你擔保才能去。為啥要找擔保人呢？就是怕有的人手腳不干凈，或者出了事沒人管。

　　有人愿意擔保就可以拜師了，拜師還要舉行儀式，并送上“拜師禮”，簽訂契約，主要內容是“徒弟要服從管教，不得拐帶財物。如有違反，打死勿論。天災人禍，疾病死亡與師傅沒有關系�！奔议L和保人都要在契約上畫押。有的還要先進行一兩個月的試用期，通過了之后才能正式簽約。

　　在做學徒期間，有的是包吃包住，有的只管飯，下班了就回各自家里。吃的也主要是稀飯、雜糧，下飯菜主要是咸菜和豆芽。師傅也不用給學徒發工資，每年只需要給徒弟做一兩套衣服和鞋子意思意思就行了。徒弟干活的工錢都歸師傅，逢年過節還要給師傅準備禮物。

　　不僅要出錢，還要出力。當學徒的第一年一般都是干一些洗衣做飯、買菜帶娃等雜活，每天天不亮就要起來，有的還免不了挨打受氣，受不了的也有中途逃跑的。新津縣有一首《烤酒行》的民謠，反映了學徒生活的艱難，是這么說的：“前世不孝二爹娘，今世投生烤酒行。白天吃的趟子飯，夜晚睡的無腳床。三年學徒奴婢樣，出師還要把師幫。雙親在世無錢養，年過三十沒妻房”。

　　錢送了，活兒干了，師傅把你看順眼了就開始教你了，不過一般教的都是一些基本的技能，要真正學到本事還得靠自己，也就是我們常說的“師傅領進門，修行靠個人”。學徒熬滿三五年，經過師傅的同意就可以出師了。按照規矩，徒弟出師后還要幫師一年到三年，才能自己獨立經營。此后每到逢年過節，或是師傅生日，都要送禮去看望，可見師傅的地位在當時是很高的。

　　解放后，木工、裁縫等行業仍然有拜師學藝的，但過去的一些陋習都已逐漸消除。到了現在，各種學習培訓班到處都是，網絡授課也成為了一種新的教學形式，以往那種拜師學藝方式已成為了過去。

　　"今天的節目就是這樣，本文內容資料來源于：《成都市志·民俗方言志》(2006年12月出版)，感謝成都圖書館給予的內容支持。

　　每周一三五，《冷歷史會說話第三季：蓉城民俗志》期待您的聆聽。

　　4500歲老成都，我想講給你聽，下期節目我們將為您講述：逢七不出門，逢八不歸家！出行“七宗罪”一不小心就踩雷！

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