春季吃什么菜養(yǎng)生？菠菜養(yǎng)肝、胡蘿卜護(hù)眼、黃瓜補(bǔ)水，今晚就能吃

原標(biāo)題：春季吃什么菜養(yǎng)生？菠菜養(yǎng)肝、胡蘿卜護(hù)眼、黃瓜補(bǔ)水，今晚就能吃

春季是萬(wàn)物生發(fā)的季節(jié)，吃的蔬菜也比冬天要多。這個(gè)季節(jié)在養(yǎng)生上，大家每天都可以吃足夠的蔬菜，按照《中國(guó)居民膳食指南》中建議成年人吃蔬菜的攝入量，吃夠300g~500g的蔬菜，可滿足機(jī)體正常的生理需求。

那春季吃什么菜最養(yǎng)生呢？大家可以選擇菠菜養(yǎng)肝、胡蘿卜護(hù)眼、黃瓜補(bǔ)水，今晚就能吃。

首先是菠菜，菠菜最入眼的就是菠菜的深綠色。據(jù)研究顯示，深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比淺色蔬菜高，深綠色的菠菜，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、鉀、鎂、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

春季食用菠菜，具有潤(rùn)腸通便、提高機(jī)體免疫力等好處，對(duì)于孕婦來說，每天適量吃些菠菜，還能預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)胎兒和自身健康都有益 。

在春季還是養(yǎng)肝的最佳季節(jié)，傳統(tǒng)的中醫(yī)上認(rèn)為，綠葉食物入肝。大家不妨多吃些菠菜，如果覺得菠菜澀的人，很有可能是你的烹飪方式錯(cuò)了，菠菜中有較多的草酸，這種物質(zhì)口感較差，且還可以在一定程度上影響機(jī)體鈣的吸收利用。

所以，大家在炒菠菜之前，可以先把菠菜焯水，這樣就不用擔(dān)心以上的問題了。

其次是胡蘿卜，胡蘿卜既能生吃又能熟吃，在民間有著“小人參”的稱號(hào)。而大家對(duì)胡蘿卜的第一印象都是因?yàn)楹�蘿卜中的胡蘿卜素、維生素A高，只認(rèn)為它有護(hù)眼的好處。其實(shí)不完全是，胡蘿卜素還具有保護(hù)肝臟，修復(fù)肝細(xì)胞的功能。

因?yàn)楹�蘿卜的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，雖然它能生吃，但更建議大家熟吃，可以讓機(jī)體更好的吸收胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且， 大家在炒的時(shí)候也不用放過多的食用油，只要你在吃胡蘿卜之前，食用了富含油脂的食物，胡蘿卜中的脂溶性維生素就能被機(jī)體消化吸收。

最后推薦大家食用的是黃瓜，很多人因?yàn)榇杭緭Q季的不適應(yīng)，出現(xiàn)了嗓子干、咳嗽的情況。在這時(shí)就不妨為機(jī)體多補(bǔ)充水分，黃瓜在蔬菜里面算是水分含量較多的了，能夠占96%~98%。

用黃瓜做湯或者是生吃黃瓜，都能為機(jī)體補(bǔ)充適量的水分。對(duì)于在春季有減肥計(jì)劃的人群，在餓的時(shí)候吃根黃瓜，黃瓜不僅能補(bǔ)水，熱量還低，可增強(qiáng)你的飽腹感。機(jī)體內(nèi)有充足的水分，還能保護(hù)皮膚，防止皺紋。

各位朋友，你春季都會(huì)吃哪些菜？會(huì)如何選擇？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。