喝粥能養人！堅持“3個講究”，滋補又護體，助力長壽

原標題：喝粥能養人！堅持“3個講究”，滋補又護體，助力長壽

我們平時常說，粥能養人，清淡為宜。這里的清淡并不是單純指白粥，也不是說只能放素菜，而是要 少鹽低脂，營養搭配合理。

101歲的陳婆婆，就對粥情有獨鐘，一方面，粥易消化；另一方面，粥里可以添加各種食材，制作起來也非常方便。她覺得自己能夠健康長壽，和 平時喝粥講究分不開關系。那么她是如何講究的呢？

1

選肉講究

肉必須是五花肉切薄片，每一片都要有肉皮、瘦肉和少許肥肉。

豬肉每個部分都有不同的功效。豬瘦肉可以補腎氣虛竭；肥肉在《本草綱目》中稱之為脂膏，有通腸利便之效；豬皮在中醫叫做豬膚，它能 滋陰養膚，還可以清熱利咽。

2

素菜講究

最常吃的蔬菜有3種，分別是芹菜、熟透了的苦瓜、圓白菜。

芹菜可以輔助調節血壓、血脂，健胃、利尿，且具有芳香氣味，能夠去油解膩。老年人吃芹菜，可以切得細一些，斜切刀，這樣有利于咀嚼和消化。

不僅是芹菜莖可以吃，芹菜葉也有 祛風利濕、健胃涼血、清腸利便的作用。日常食用時，可以莖葉一起吃。

再說苦瓜，苦瓜在嫩的時候味道較苦，能解勞乏、清心明目；而在完全成熟后，苦味變淡，有益肝腎。對于老年人來說，熟透的苦瓜更具補益功效，更適合食用。

需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虛寒的人，或者孕婦、幼兒，不要過多食用苦瓜。

最后是圓白菜，它別稱甘藍，性質平和，富含維生素C、維生素K和維生素U。其中維生素U又叫抗潰瘍因子，可以 保護消化道的黏膜細胞。

3

做法講究

不僅用材講究，做法也要講究，比如肥肉，在 熬煮之前最好先焯水，可以去掉一部分嘌呤。每種食材最好切丁，煮沸后用文火多熬煮十分鐘，能夠讓粥更加軟糯，易于吸收。

小小一碗粥可能就凝聚著長壽老人的養生智慧。好的飲食習慣，只要長期堅持下去，相信對身體的益處會慢慢顯現。

在生活中你有哪些長期堅持的好的養生習慣嗎？可以留言和大家一起分享。

失眠老不好，當心身體“鬧脾氣”，五種失眠原因癥狀各不相同，對癥調理最重要

文章未經許可，嚴禁轉載