食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所赴新西蘭考察并簽署合作備忘錄 將加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的合作

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月2日訊 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所王加啟所長(zhǎng)帶隊(duì)的考察團(tuán)一行近日赴新西蘭，先后對(duì)新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部奧克蘭辦公室、安碩（AsureQuality）實(shí)驗(yàn)室，MilkTestNZ實(shí)驗(yàn)室、恒天然集團(tuán)巴氏殺菌乳、UHT滅菌乳、發(fā)酵乳生產(chǎn)工廠以及牧場(chǎng)等進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流和考察，并與梅西大學(xué)（新西蘭中國(guó)食品保證交流網(wǎng)和新西蘭食品安全科學(xué)研究中心的主辦方）簽署了研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄，將與新方加強(qiáng)在食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的交流與合作，擴(kuò)大中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)在世界的影響力。

　　簽署研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄 加強(qiáng)食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的交流與合作

　　考察團(tuán)一行在新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部奧克蘭辦公室，舉辦了“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所與梅西大學(xué)（新西蘭中國(guó)食品保證交流網(wǎng)和新西蘭食品安全科學(xué)研究中心的主辦方）簽署合作備忘錄暨首次討論會(huì)”，雙方簽署了研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄并進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，以加強(qiáng)在食品科學(xué)、技術(shù)和培訓(xùn)、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品評(píng)估領(lǐng)域的合作，并提高雙方在食物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際地位。

　　王加啟所長(zhǎng)與新西蘭中國(guó)食品保證交流網(wǎng)主任Nigel French杰出教授簽署研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄 

　　新西蘭中國(guó)食品保證交流網(wǎng)主任Nigel French杰出教授表示，食物安全是一個(gè)全球共同關(guān)注的重要話題，新西蘭中國(guó)食品保證交流網(wǎng)/新西蘭食品安全科學(xué)研究中心是中新兩國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域非常重要的合作平臺(tái)，鼓勵(lì)雙方在共同感興趣的研究領(lǐng)域開展合作。王加啟所長(zhǎng)以“食物：通向未來(lái)的橋梁”為主題，從食物營(yíng)養(yǎng)未來(lái)趨勢(shì)、中新貿(mào)易優(yōu)勢(shì)、雙方合作基礎(chǔ)等方面，提出了雙方未來(lái)的合作領(lǐng)域和合作目標(biāo)展望等。

　　與會(huì)代表和專家一致認(rèn)為，雙方將開展務(wù)實(shí)合作，提升雙方食物和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域更好更快發(fā)展。參加此次簽署會(huì)議的還有中國(guó)駐新西蘭使館一秘任洪波處長(zhǎng)，新西蘭駐華使館科技創(chuàng)新參贊Clinton Watson；新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部高級(jí)市場(chǎng)顧問(wèn)Leone Basher和首席顧問(wèn)Susan Morris，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員、黃敏助理研究員以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士、李鵬博士。

　　聚焦食品質(zhì)量檢測(cè)與國(guó)際認(rèn)證 探討如何保障食物安全

王加啟研究員就雙方合作領(lǐng)域與未來(lái)展望做交流報(bào)告

　　考察團(tuán)一行考察了新西蘭安碩（AsureQuality）實(shí)驗(yàn)室，新西蘭國(guó)際認(rèn)證中心(IANZ)以及MilkTestNZ檢測(cè)中心，并進(jìn)行了卓有成效的交流。

　　王加啟所長(zhǎng)在交流中表示，食品安全認(rèn)證體系對(duì)于新西蘭食品出口至關(guān)重要，建議雙方今后可以在食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、共建檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等方面開展合作；此外，在認(rèn)證體系、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法方面，建議雙方應(yīng)該交換更多的意見，特別是產(chǎn)品評(píng)價(jià)分級(jí)，優(yōu)質(zhì)乳制品標(biāo)志認(rèn)證與標(biāo)識(shí)等方面開展務(wù)實(shí)性合作。

　　考察團(tuán)在恒天然全球運(yùn)營(yíng)總監(jiān)Andy Goodwin、新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部高級(jí)市場(chǎng)顧問(wèn)Leone Basher和首席顧問(wèn)Susan Morris陪同下還參觀了恒天然集團(tuán)旗下巴氏滅菌乳工廠、發(fā)酵乳工廠、超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）乳工廠，并就恒天然集團(tuán)乳制品標(biāo)準(zhǔn)制定，包括蛋白含量檢測(cè)、標(biāo)識(shí)，進(jìn)入市場(chǎng)前檢測(cè)的各種安全及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、保質(zhì)期的設(shè)定展開全面深入討論，為中國(guó)乳制品標(biāo)準(zhǔn)修訂提供很好的借鑒意義。

　　食物安全標(biāo)準(zhǔn)制定至關(guān)重要 應(yīng)長(zhǎng)期加強(qiáng)國(guó)際合作

　　經(jīng)過(guò)幾天的考察交流，考察團(tuán)成員一致認(rèn)為，確保食物安全是事關(guān)全世界人類的共同目標(biāo)，全世界各個(gè)國(guó)家都高度重視食物安全。乳制品作為新時(shí)期居民餐桌上越來(lái)越重要的食物組成部分，對(duì)乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善是一項(xiàng)長(zhǎng)期重要的任務(wù)，包括控制牛體及牛場(chǎng)衛(wèi)生、清洗消毒擠奶設(shè)施、規(guī)范擠奶程序、冷卻原料乳等原料奶驗(yàn)收等相關(guān)的乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)，只有制定健全而嚴(yán)格的乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能保證優(yōu)質(zhì)乳制品的生產(chǎn)與消費(fèi)，維護(hù)我國(guó)廣大消費(fèi)者的權(quán)益。

　　當(dāng)前我國(guó)居民人均乳制品消費(fèi)量只有世界平均水平的1/3，這也是新西蘭將中國(guó)作為乳制品出口貿(mào)易重要合作伙伴的關(guān)鍵因素之一。 新西蘭國(guó)內(nèi)的乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)與中國(guó)存在很大的差別，主要體現(xiàn)在巴氏殺菌乳的消費(fèi)占比上。根據(jù)世界乳聯(lián)（IDF）的數(shù)據(jù)，我國(guó)的乳制品市場(chǎng)中巴氏殺菌乳僅占市場(chǎng)份額的14%。巴氏殺菌乳在質(zhì)量上優(yōu)于常溫奶，同時(shí)對(duì)原料奶質(zhì)量、產(chǎn)品加工和運(yùn)輸過(guò)程都有更高的要求，隨著人民對(duì)美好生活的需求日益提高，我國(guó)未來(lái)巴氏殺菌乳的消費(fèi)比例會(huì)有所提升。考察團(tuán)相信，隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，人民生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)乳制品的需求必將快速增長(zhǎng)，乳制品生產(chǎn)部門將面臨廣闊的前景與艱巨的挑戰(zhàn)，應(yīng)呼吁政府、奶制品企業(yè)共同努力，振興中國(guó)奶業(yè)，大力推進(jìn)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程，為我國(guó)居民提供優(yōu)質(zhì)中國(guó)乳而奮斗。

　　（特約記者 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員，黃敏助理研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士）