食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所赴新西蘭考察并簽署合作備忘錄 將加強食品安全領(lǐng)域的合作

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月2日訊 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所王加啟所長帶隊的考察團一行近日赴新西蘭，先后對新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部奧克蘭辦公室、安碩（AsureQuality）實驗室，MilkTestNZ實驗室、恒天然集團巴氏殺菌乳、UHT滅菌乳、發(fā)酵乳生產(chǎn)工廠以及牧場等進行了學術(shù)交流和考察，并與梅西大學（新西蘭中國食品保證交流網(wǎng)和新西蘭食品安全科學研究中心的主辦方）簽署了研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄，將與新方加強在食物營養(yǎng)領(lǐng)域的交流與合作，擴大中國食物營養(yǎng)在世界的影響力。

　　簽署研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄 加強食物營養(yǎng)領(lǐng)域的交流與合作

　　考察團一行在新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部奧克蘭辦公室，舉辦了“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所與梅西大學（新西蘭中國食品保證交流網(wǎng)和新西蘭食品安全科學研究中心的主辦方）簽署合作備忘錄暨首次討論會”，雙方簽署了研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄并進行了學術(shù)交流，以加強在食品科學、技術(shù)和培訓、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品評估領(lǐng)域的合作，并提高雙方在食物營養(yǎng)科學領(lǐng)域的國際地位。

　　王加啟所長與新西蘭中國食品保證交流網(wǎng)主任Nigel French杰出教授簽署研究和教育領(lǐng)域合作諒解備忘錄 

　　新西蘭中國食品保證交流網(wǎng)主任Nigel French杰出教授表示，食物安全是一個全球共同關(guān)注的重要話題，新西蘭中國食品保證交流網(wǎng)/新西蘭食品安全科學研究中心是中新兩國食物營養(yǎng)領(lǐng)域非常重要的合作平臺，鼓勵雙方在共同感興趣的研究領(lǐng)域開展合作。王加啟所長以“食物：通向未來的橋梁”為主題，從食物營養(yǎng)未來趨勢、中新貿(mào)易優(yōu)勢、雙方合作基礎(chǔ)等方面，提出了雙方未來的合作領(lǐng)域和合作目標展望等。

　　與會代表和專家一致認為，雙方將開展務(wù)實合作，提升雙方食物和營養(yǎng)領(lǐng)域更好更快發(fā)展。參加此次簽署會議的還有中國駐新西蘭使館一秘任洪波處長，新西蘭駐華使館科技創(chuàng)新參贊Clinton Watson；新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部高級市場顧問Leone Basher和首席顧問Susan Morris，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員、黃敏助理研究員以及中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士、李鵬博士。

　　聚焦食品質(zhì)量檢測與國際認證 探討如何保障食物安全

王加啟研究員就雙方合作領(lǐng)域與未來展望做交流報告

　　考察團一行考察了新西蘭安碩（AsureQuality）實驗室，新西蘭國際認證中心(IANZ)以及MilkTestNZ檢測中心，并進行了卓有成效的交流。

　　王加啟所長在交流中表示，食品安全認證體系對于新西蘭食品出口至關(guān)重要，建議雙方今后可以在食品質(zhì)量檢測技術(shù)、共建檢測實驗室等方面開展合作；此外，在認證體系、準入標準和檢測方法方面，建議雙方應(yīng)該交換更多的意見，特別是產(chǎn)品評價分級，優(yōu)質(zhì)乳制品標志認證與標識等方面開展務(wù)實性合作。

　　考察團在恒天然全球運營總監(jiān)Andy Goodwin、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部高級市場顧問Leone Basher和首席顧問Susan Morris陪同下還參觀了恒天然集團旗下巴氏滅菌乳工廠、發(fā)酵乳工廠、超高溫瞬時滅菌（UHT）乳工廠，并就恒天然集團乳制品標準制定，包括蛋白含量檢測、標識，進入市場前檢測的各種安全及營養(yǎng)指標、保質(zhì)期的設(shè)定展開全面深入討論，為中國乳制品標準修訂提供很好的借鑒意義。

　　食物安全標準制定至關(guān)重要 應(yīng)長期加強國際合作

　　經(jīng)過幾天的考察交流，考察團成員一致認為，確保食物安全是事關(guān)全世界人類的共同目標，全世界各個國家都高度重視食物安全。乳制品作為新時期居民餐桌上越來越重要的食物組成部分，對乳制品安全標準的進一步完善是一項長期重要的任務(wù)，包括控制牛體及牛場衛(wèi)生、清洗消毒擠奶設(shè)施、規(guī)范擠奶程序、冷卻原料乳等原料奶驗收等相關(guān)的乳制品安全標準，只有制定健全而嚴格的乳制品安全標準，才能保證優(yōu)質(zhì)乳制品的生產(chǎn)與消費，維護我國廣大消費者的權(quán)益。

　　當前我國居民人均乳制品消費量只有世界平均水平的1/3，這也是新西蘭將中國作為乳制品出口貿(mào)易重要合作伙伴的關(guān)鍵因素之一。 新西蘭國內(nèi)的乳制品消費結(jié)構(gòu)與中國存在很大的差別，主要體現(xiàn)在巴氏殺菌乳的消費占比上。根據(jù)世界乳聯(lián)（IDF）的數(shù)據(jù)，我國的乳制品市場中巴氏殺菌乳僅占市場份額的14%。巴氏殺菌乳在質(zhì)量上優(yōu)于常溫奶，同時對原料奶質(zhì)量、產(chǎn)品加工和運輸過程都有更高的要求，隨著人民對美好生活的需求日益提高，我國未來巴氏殺菌乳的消費比例會有所提升。考察團相信，隨著經(jīng)濟增長，人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)乳制品的需求必將快速增長，乳制品生產(chǎn)部門將面臨廣闊的前景與艱巨的挑戰(zhàn)，應(yīng)呼吁政府、奶制品企業(yè)共同努力，振興中國奶業(yè)，大力推進中國優(yōu)質(zhì)乳工程，為我國居民提供優(yōu)質(zhì)中國乳而奮斗。

　　（特約記者 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員，黃敏助理研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士）