廣州23歲廚師突然不省人事！醫生：與這種食材有關

原標題：廣州23歲廚師突然不省人事！醫生：與這種食材有關

“那兩天，我完全沒有意識了。”

廣州的一位23歲年輕廚師

近日總是頭痛、頭暈

反復低燒近一個月

甚至在附近診所就診時

突然腦部一陣劇痛，陷入昏迷

這究竟是怎么回事？

反復低燒不退，陷入昏迷

23歲的簡先生是一名廚師。2月中旬，身體一向結實的他突然間持續低燒到38.5℃。更嚴重的是，在附近醫院就診時，簡先生突然頭部兩側和后腦勺一陣劇痛，瞬間就喪失意識暈了過去。

隨后，他被家人送往上級醫院。“那兩天，我完全沒有意識了。”

結合相關檢查，醫生認為是腦炎的可能性較大。給予對癥治療后，患者癥狀逐漸好轉，便出院了。

然而，3月2日，他再次出現低燒，體溫達到38℃，此外，家人還發現他雙腿好像無力，走路有些跛腳，反應也遲鈍了許多。察覺到異樣后，家人于3月3日清晨帶著簡先生來到廣東三九腦科醫院。

神經內一科主任王展航反復查看簡先生的病史及檢查結果，結合其職業特性，認為是布魯氏菌性腦膜炎的可能性較大。完善相關檢查后，王展航在患者的血清和腦脊液中發現了羊布魯氏菌，進一步證實了他的判斷。

或與料理新鮮羊肉有關

布魯氏菌病是人畜共患的傳染病。患病的牛羊等疫畜是該病的主要傳染源。

“其早期癥狀與感冒類似，容易被誤診，因為對普通人來說，‘布病’還是相對陌生的。”王展航強調，如果治療不及時，嚴重者可累及多個器官，造成多系統、多器官的衰竭。

“（前段時間）剛好是冬季，吃羊肉火鍋的比較多，我在后廚分解過新鮮的羊肉。”簡先生回憶說。

王展航推測，可能是患者在料理羊肉時，細菌從手上的傷口入侵體內，進而造成感染。幸運的是，給予抗菌等對癥治療后，簡先生的病情逐漸好轉，低燒頭痛、四肢乏力等癥狀也逐漸消失。

王展航提醒，“在吃火鍋時，一定要把肉涮熟了才能吃。在100℃的高溫條件下，布魯氏菌僅可生存1~4分鐘。”

此外，醫生強調，普通人群在生活中千萬不要喝來源不明、消毒不徹底的牛奶和羊奶。另外，職業人群在接觸牛羊等牲畜時應穿著防護裝備。

實際上

這個疾病并不罕見！

如出現以下癥狀需警惕

• 發熱：數日至數周的反復發熱；

• 多汗：常在夜間或凌晨退熱時大汗淋漓，這是本病的突出癥狀之一；

• 全身乏力：多數病人會出現乏力癥狀，使人看上去很“懶”，所以俗稱懶漢病；

• 疼痛：骨關節和肌肉疼痛，骨關節疼痛多見于大關節，常呈游走性疼痛；

• 多器官損傷：多數病人還伴有肝、脾、淋巴結腫大，男性還可出現睪丸腫大，女性可出現卵巢炎。

發熱：數日至數周的反復發熱；

多汗：常在夜間或凌晨退熱時大汗淋漓，這是本病的突出癥狀之一；

全身乏力：多數病人會出現乏力癥狀，使人看上去很“懶”，所以俗稱懶漢病；

疼痛：骨關節和肌肉疼痛，骨關節疼痛多見于大關節，常呈游走性疼痛；

多器官損傷：多數病人還伴有肝、脾、淋巴結腫大，男性還可出現睪丸腫大，女性可出現卵巢炎。

總的來說

布魯氏菌雖然很狡猾

但如果不想被它盯上

我們完全可以做到

• 買正規途徑銷售的合格奶制品；

• 把肉做熟了吃，特別是不要為了追求鮮嫩，吃沒涮熟、烤熟的牛羊肉。

• 皮膚有破損時戴手套處理生肉及內臟，不要用水龍頭直接沖洗生肉及內臟，要用盆裝好水后，把肉放到盆里清洗。

• 如果是畜牧業等職業人群，除了做好以上措施，還要注意個人防護。

買正規途徑銷售的合格奶制品；

把肉做熟了吃，特別是不要為了追求鮮嫩，吃沒涮熟、烤熟的牛羊肉。

皮膚有破損時戴手套處理生肉及內臟，不要用水龍頭直接沖洗生肉及內臟，要用盆裝好水后，把肉放到盆里清洗。

如果是畜牧業等職業人群，除了做好以上措施，還要注意個人防護。

來源：信息時報、城事特搜、廣東疾控、廣東衛生在線

（本文圖片來源于網絡）

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