除了禁食野味，中國人這個"餐桌陋習"也要改了！
新冠肺炎疫情正在改變我們的生活方式，最顯著的變化是禁食野味已從民間倡議進入立法程序。為防范“疫從口入”，除了呼吁禁食非法野味，最近不少專家也在疾呼，推行“公筷制”或“分餐制”：國人一雙筷子吃天下的“餐桌陋習”要改改了！
國人圍坐在一起吃飯時，往往一雙筷子又進自己的嘴，又到菜盤中夾來夾去。不僅不衛生，還是很多傳染病的方式。
世衛組織統計數據表明，食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率前列。而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。很多人沒有意識到，當一桌人用各自吮吸過的筷子在菜盤里翻來戳去之時，可能在不經意間就完成了病毒的傳播。只不過，“口水菜”的危害可能沒那么立竿見影，很多人得病了都不知道自己什么時候、如何被傳染的。
新冠病毒可通過唾液傳播
婚宴、聚餐、應酬、家宴……圍桌共食、相互夾菜是中國人喜愛并推崇的飲食習慣，它能一下子拉近人與人之間的距離。但一盤菜無數雙筷子夾來夾去，在推杯換盞間便給了各種細菌、病毒大量傳播的機會。此次新冠肺炎疫情期間，全國多地發生了多起家庭聚集或外出聚餐而感染的病例。
2月28日據@深圳衛健委官微發布：深圳市第三人民醫院在患者唾液中檢測出病毒核酸。
南方醫科大學南方醫院感染內科主任醫師陳金軍在2月24日廣州日報《疫情防控未可放松，多人共餐建議使用公筷》一文中介紹，雖然近距離飛沫傳播是新冠肺炎的主要傳播途徑，但是也無法排除病毒通過口水-餐具-食物-餐具傳播的可能性。
陳金軍提醒，新冠肺炎傳播途徑較難切斷，眼下防控仍不能放松，使用公筷至少能在一定程度上切斷病毒通過消化道傳播，使這一傳播途徑的風險降到最低。
早在十多年前鐘南山院士就呼吁，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期間，鐘南山院士再次強調了家庭用餐應使用公筷或實行分餐制。
一半中國人胃里有幽門螺旋桿菌
不知道大家是否注意到一個現象：近幾年，身邊被查出體內有幽門螺桿菌的親戚朋友越來越多。這是一種容易引發胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病的一類致癌物，能導致反酸、口臭和嘔吐。這種病菌的一種主要感染方式，就是用餐時的唾液
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- 編輯：王麗
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