推薦幾道家常菜，好吃不膩，下酒下飯，家人吃過贊不絕口

俗話說：民以食為天，生活有食才有味，當生活遇到美食，更有情趣。人生在世，唯有美食不變。恰逢所愛，亦不可放。烹飪是種樂趣，做不同味道的美食，與心愛的人一起分享，是幸福噠。今天為大家分享幾款下酒菜。檸檬酸辣鳳爪

1. 新鮮的雞爪買回來比較好一點 我這個是新鮮的雞爪買回來凍了幾天了，清洗干凈， 剪掉指甲。
2. 雞爪頂部剁去，然后每個雞爪一分為二。
3. 鍋里上水，放入雞爪燒開，然后溫水沖凈浮沫。
4. 提前準備一個大容器，里面倒入冰水 有條件的話放點冰塊更好，剛煮好的雞爪倒進去 冰水冰過口感會更Q彈。
5. 小米辣和線椒切小段。
6. 冰好的雞爪拿出來，瀝干水。
7. 切好的辣椒段丟進去，生姜末，大蒜片也丟進去。
8. 一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸魚鼓油，一勺耗油。
9. 一大勺辣椒紅油。半勺鹽，半勺白砂糖。
10. 拌勻，最后切好片的檸檬擠入一些檸檬汁兒 再放入一些檸檬片 如果覺得湯汁不夠可以加入適量涼白開 最后的味道可以嘗嘗 缺什么加什么。

老醋花生

1. 花生米用水洗干凈，瀝干水分。
2. 洋蔥去老皮，切小丁，紅尖椒洗凈切碎，黃瓜洗凈切小丁。
3. 花生和油一起放入鍋中，小火加熱并用鍋鏟不停翻炒，讓花生米均勻受熱。
4. 花生米表皮稍變色，有噼啪的爆裂聲音，就可以盛出來，噴1勺白酒（使其更加香脆），待涼。
5. 把白糖，生抽，老陳醋按自己的口味攪拌均勻，煮開再放涼。
6. 加入花生米，切好的洋蔥，黃瓜，紅尖椒。拌均勻
7. 裝盤，撒上香菜即可。

涼拌酸辣海帶絲

1. 海帶絲入涼水鍋中煮開，放了一小勺醋同煮5分鐘，然后關火蓋蓋子，燜至自然涼；用這個方法省時省能源，還能讓海帶絲軟軟乎乎嚼得爛，千萬不要撈出來用涼水沖，一沖就硬，一硬就嚼著費勁了；
2. 香蔥切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；
3. 取一碗，將大蒜末、小米辣入碗中，倒入適量的香醋、生抽、少許鹽，混合均勻，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；
4. 將晾涼的海帶絲撈出控水入盤中，將料汁淋在上面，拌勻腌泡半小時后再食用非常入味，而且泡的時間越久越入味，吃之前再將香蔥末撒在上面，墨綠色的海帶絲配上嫩綠的香蔥末非常漂亮；

雖然每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的烹飪早就沒有了“若如初見”的感覺，但俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。

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