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    入秋后,遇到此菜我從不手軟,5元10斤營養高,簡單一煎個個香!

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    • 2021-12-16
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    秋天來臨,天天慢慢轉涼,人的胃口也變得越來越好。對于吃貨來說,秋天可真是個幸福的季節,新鮮美味的瓜果蔬菜陸續上市,有很多的蔬菜不僅是秋天的豐收菜,也是冬天的當家菜,像白菜、蘿卜和土豆,在過去物資匱乏的年代,家家戶戶都會囤上幾筐留著過冬,現在雖然一年四季都可以吃到各種新鮮的蔬菜,但還是應季的蔬菜吃起來更有味道,也更健康!

    說起土豆,那可是我小時候的最愛,小時每當媽媽做飯的時候,我都會搶著幫媽媽燒火,為了就是能捎帶著烤上幾個土豆,烤好的土豆剝去外皮,一股香氣頓時撲鼻而來,即使燙著嘴也忍不住往嘴里送,太好吃了!現在想想都流哈喇子……

    現在人們的生活水平都提高了,大部分人都住上了樓房,平時燒菜做飯都是用天然氣,很少人家里還有灶臺的,要再想吃到香噴噴的烤土豆就有點難了,不過別著急,今天我就跟大家分享一個土豆好吃的做法,比烤土豆更香更有滋味!

    首先選取大小均勻的小土豆,沖洗干凈后放到蒸鍋中,開大火燒開后蒸8分鐘,時間到了以后,用筷子扎一下,很容易就扎透了,說明土豆已經熟了,即可關火取出晾涼。

    蒸熟晾凉的土豆去掉外皮備用,如果是新上市的小土豆會很容易去皮、一撕就整片掉下來了;但是如果時間久了可能就不太好去皮了,這時可以取一個小勺子,用勺子的邊緣輕輕一刮,皮也就能很輕松去掉了。

    電餅鐺先預熱,然后底盤抹上一層油,將去皮的小土豆倒入電餅鐺中,再將每個小土豆上也均勻地抹上一層油,然后蓋上蓋子煎2分鐘。

    兩分鐘后打開電餅鐺,用鏟子將小土豆翻動一下,使其受熱均勻,然后蓋上蓋子繼續煎制。

    大約再煎2分鐘左右,看到小土豆表面變成金黃色時加入兩勺黃豆醬、適量的胡椒粉和孜然粒,翻拌均勻后即可關火出鍋,美味即成。如果家里有蘇子葉再撕幾片蘇子葉撒上,味道會更加別致。

    一鍋香噴噴的香煎小土豆就做好了,小土豆價錢很便宜,我們這里只要5毛錢一斤,雖然價錢便宜,營養卻很高,含有豐富的維生素和鈣鉀等微量元素,有很好的養胃健脾、美容抗衰老的作用,另外土豆中還含有大量的膳食纖維,能寬腸通便,常吃不便秘,對腸胃特別好。土豆這樣做孩子特別喜歡,每次做一鍋都不夠吃,太過癮了!

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