入秋后，遇到此菜我從不手軟，5元10斤營養高，簡單一煎個個香！

秋天來臨，天天慢慢轉涼，人的胃口也變得越來越好。對于吃貨來說，秋天可真是個幸福的季節，新鮮美味的瓜果蔬菜陸續上市，有很多的蔬菜不僅是秋天的豐收菜，也是冬天的當家菜，像白菜、蘿卜和土豆，在過去物資匱乏的年代，家家戶戶都會囤上幾筐留著過冬，現在雖然一年四季都可以吃到各種新鮮的蔬菜，但還是應季的蔬菜吃起來更有味道，也更健康！

說起土豆，那可是我小時候的最愛，小時每當媽媽做飯的時候，我都會搶著幫媽媽燒火，為了就是能捎帶著烤上幾個土豆，烤好的土豆剝去外皮，一股香氣頓時撲鼻而來，即使燙著嘴也忍不住往嘴里送，太好吃了！現在想想都流哈喇子……

現在人們的生活水平都提高了，大部分人都住上了樓房，平時燒菜做飯都是用天然氣，很少人家里還有灶臺的，要再想吃到香噴噴的烤土豆就有點難了，不過別著急，今天我就跟大家分享一個土豆好吃的做法，比烤土豆更香更有滋味！

首先選取大小均勻的小土豆，沖洗干凈后放到蒸鍋中，開大火燒開后蒸8分鐘，時間到了以后，用筷子扎一下，很容易就扎透了，說明土豆已經熟了，即可關火取出晾涼。

蒸熟晾凉的土豆去掉外皮備用，如果是新上市的小土豆會很容易去皮、一撕就整片掉下來了；但是如果時間久了可能就不太好去皮了，這時可以取一個小勺子，用勺子的邊緣輕輕一刮，皮也就能很輕松去掉了。

電餅鐺先預熱，然后底盤抹上一層油，將去皮的小土豆倒入電餅鐺中，再將每個小土豆上也均勻地抹上一層油，然后蓋上蓋子煎2分鐘。

兩分鐘后打開電餅鐺，用鏟子將小土豆翻動一下，使其受熱均勻，然后蓋上蓋子繼續煎制。

大約再煎2分鐘左右，看到小土豆表面變成金黃色時加入兩勺黃豆醬、適量的胡椒粉和孜然粒，翻拌均勻后即可關火出鍋，美味即成。如果家里有蘇子葉再撕幾片蘇子葉撒上，味道會更加別致。

一鍋香噴噴的香煎小土豆就做好了，小土豆價錢很便宜，我們這里只要5毛錢一斤，雖然價錢便宜，營養卻很高，含有豐富的維生素和鈣鉀等微量元素，有很好的養胃健脾、美容抗衰老的作用，另外土豆中還含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，常吃不便秘，對腸胃特別好。土豆這樣做孩子特別喜歡，每次做一鍋都不夠吃，太過癮了！

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