胃不好別怕，一周吃4次它，養胃驅寒，行氣促消化，越吃胃越好！

▲茴香苗

很多人的胃都不好，過去條件差，饑一頓飽一頓，胃容易不好；如今生活水平高了，經常暴飲暴食，或熬夜加班，胃還是不好，胃不好的主要原因就是飲食不規律，如今大多是年輕人的胃不好。“好”胃都是“養”出來的，所以要多吃一些健胃養胃的食物，我家一周吃4次這菜，推薦大家也多吃，對胃腸非常好。大冬天，遇見這菜我每次買6斤，加它簡單一炒，全家多吃腸胃好，快來看看吧。

▲茴香苗

胃是非常“脆弱”的，對熱寒都非常敏感，如果飲食習慣不好，經常吃辛辣生冷的食物，還喜歡熬夜，那胃肯定不好。把胃變好，就需要長期的“養護”，這才是“治標又治本”的方法！首先就是改掉過去不好的飲食習慣，其次平時多吃一些健胃養胃的食物。生活中有很多食物都對胃好，今天我給大家推薦其中一種，它就是茴香！一受涼胃就難受？別怕，一周吃4次它，養胃驅寒，行氣促消化，越吃胃越好！

▲茴香苗

一說到茴香，很多人肯定都知道是一種辛香料，燉湯、燒烤時經常用到，不過它也只是個調料，不能直接吃的！我給大家推薦的是另一種茴香——茴香苗，茴香就是從茴香苗上長出來的，經過曬干后就是常見的辛香料，而茴香苗是可食用的嫩莖和嫩葉，也具有獨特的香味。茴香苗營養很多，包括多種維生素和粗纖維。茴香苗的獨特香味都來源于它所含的“茴香油”，茴香油，能增加分泌消化液，促進胃腸道蠕動，可健胃行氣助消化。

▲茴香（調料）

延續幾千年的中醫學都認為多吃茴香對胃好，它性溫味辛，具有溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃等作用。很多人不知道，茴香苗的胡蘿卜素（可轉化為維A）和鈣含量很高，多吃對眼睛和骨骼也有好處，維C和鐵含量也很豐富，因此可以溫中散寒，健胃行氣。茴香苗最常見的吃法就是包餃子了，豬肉茴香餡鮮嫩多汁，很多人都愛吃。此外，茴香苗還能熱炒、涼拌，和多種食材搭配，營養豐富，味道更好。

▲涼拌茴香苗

茴香苗具有獨特的香氣，所以無論怎么做都非常香。今天教大家一種我家一周吃4次的菜——茴香苗炒雞蛋，好吃又營養，每次吃都感覺胃很舒服，一道菜就能提供大量的蛋白質、維生素和礦物質，提高免疫力，養胃助消化，胃不好的朋友快試試吧。這道菜很簡單，準備一把茴香苗和幾個雞蛋就行了。市場上賣茴香苗的不多，很難買到，所以遇到了千萬別錯過，我每次都會買上五六斤。

▲準備好茴香苗和雞蛋

把茴香苗摘洗干凈，留下嫩莖和嫩葉，比較粗的部分用刀切掉，但別扔掉，包餃子很好吃。碗里打幾個雞蛋，加一勺鹽，用筷子攪拌成雞蛋液，把茴香苗嫩莖嫩葉剁碎后倒進雞蛋液里，用筷子攪拌使茴香苗和雞蛋液混合均勻，雞蛋液一定要比茴香多一些才行，不然太干了不好吃。鍋里倒適量油燒熱，開火燒至七成熱，把雞蛋液倒入鍋中油煎，定型后翻個面繼續煎，兩面都煎黃后用鏟子炒散就出鍋了，或焦或嫩根據自己的口味來定。

▲雞蛋和茴香碎攪拌均勻

這道菜非常簡單，但對胃真的非常好，有幾個地方要注意，不然也做的不好吃。雞蛋液下鍋時一定要高油溫，蛋液才能膨起來，然后立刻改中小火，防止雞蛋被煎糊。雞蛋液多攪拌一會兒，直到起泡，雞蛋才細膩嫩滑，可以加少量水淀粉口感更好。蛋液下鍋后不要馬上翻動，煎半分鐘定型后再翻面，雞蛋就很容易煎熟。天氣一變涼胃就不舒服，別怕！多吃這菜就行了，養胃散寒，行氣助消化，越吃胃越好。

▲雞蛋液下鍋煎

朋友的胃不好，我就推薦他多吃茴香苗，是養胃的好方法，只要堅持吃，改掉不良的飲食習慣，胃就會越來越好。你對胃好，胃也會讓你好。冬天天氣寒冷，多吃茴香苗溫中散寒，手腳不再冰涼，非常好。茴香苗一般都是農村的老奶奶拿到城里來賣的，不容易碰到，所以大家遇到一定別錯過，價格比其它蔬菜要貴幾塊錢，但再貴也要買一些，多給家人吃，腸胃越來越好。

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