白露后常用紅薯搭配糯米粉這樣做給老婆吃，天再冷也不怕了，好吃

白露過(guò)后天氣就慢慢轉(zhuǎn)涼了，以前這個(gè)時(shí)候一到晚上手腳就冰涼冰涼的，自從結(jié)婚以后老公常用紅薯搭配糯米粉這樣做給我吃，天再冷也不怕了，味美香甜又平補(bǔ)，接下來(lái)大家一起來(lái)看看吧。

食材：紅薯2條、糯米粉60克、紅薯粉50克、紅棗6粒、枸杞15克、紅糖1勺、醪糟半碗。

做法：

1、準(zhǔn)備兩條紅薯，將紅薯先洗凈，再把紅薯削去表皮。

紅薯是一種生長(zhǎng)在地下的根莖類食物，也叫地瓜，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的膳食纖維和其他的微量元素，很容易被人體吸收，可以刺激腸道增加蠕動(dòng)。

2、削去表皮后，將紅薯切成薄片。

切得越薄越好，切好之后裝入碗中。

3、接下來(lái)把紅薯放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘的時(shí)間。

蒸好之后，可以用一根筷子試驗(yàn)一下，蒸熟的紅薯，用筷子輕松的就能插進(jìn)去。

4、接著下來(lái)把盤(pán)子取出來(lái)，將紅薯片倒入大碗中。

用搟面杖把紅薯片壓成紅薯泥。

5、壓好之后，再往紅薯泥里加入50克紅薯淀粉和60克的糯米粉，然后用勺子攪拌均勻。

家里沒(méi)有紅薯粉也可以不加，或者加玉米淀粉也是可以的。

主要加入糯米粉，因?yàn)榕疵资且环N非常滋補(bǔ)的食材，而且糯米粉軟糯，口感好。

6、攪拌均勻之后，再用手揉成面團(tuán)。

在揉的過(guò)程如果太干，可以適量的加入開(kāi)水一起揉，增加它的柔軟性。

7、揉成光滑面團(tuán)之后，再捏一塊放手里，搓成長(zhǎng)條。

搓成長(zhǎng)條后，再放砧板上搓成細(xì)長(zhǎng)條。

8、全部搓好之后，切成小塊。

9、切好之后，再用手捏成圓形。

捏的過(guò)程大概需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，如果覺(jué)得麻煩也可以切好之后直接下鍋煮。

10、接下來(lái)把枸杞和紅棗放入碗中，加入面粉和清水。用手抓洗一下。

面粉具有吸附作用，可以很好的去除枸杞和紅棗表面的灰塵。

11、清洗好之后用清水徹底的清潔干凈，清洗好之后倒入漏盆里面，瀝干水分。

然后去掉紅棗核，再把紅棗肉剪小塊。

12、接下來(lái)鍋里放入純凈水燒開(kāi)，水開(kāi)之后倒入紅薯丸子。

紅薯丸子下鍋后，用勺子攪拌一下，防止丸子粘鍋底。然后開(kāi)大火將丸子煮至浮在湯汁表面。

13、丸子浮在表面之后，把火關(guān)小，再往鍋里加入1勺紅糖。

紅糖也是一種非常滋補(bǔ)的食材。

14、接下來(lái)再加入紅棗枸杞一起煮30秒的時(shí)間。

枸杞和紅棗都是非常滋補(bǔ)的食材，也是平民的滋補(bǔ)品，女人常吃氣色好。

15、接下來(lái)再加入4勺醪糟。

醪糟又叫甜米酒，主要由蒸熟的糯米和甜酒曲混合腌制3～5天而成的，淡淡的酒香味，是一種非常滋補(bǔ)的食物。

16、下去醪糟后煮30秒就可以關(guān)火了。

把它盛到碗中晾涼就可以喝啦！這樣一道紅薯丸子米酒湯就做好了，湯汁微甜，丸子軟糯香甜，特別的好吃。

寶媽小提示：

1、除了紅薯，也可以用南瓜這樣做，味道也是非常的不錯(cuò)。

2、紅薯很難揉成面團(tuán)，可以用兩個(gè)手?jǐn)D壓一起，面團(tuán)要稍微濕一些，這樣搓長(zhǎng)條的時(shí)候好搓，不容易散開(kāi)。

3、紅薯丸子煮熟后，其他食材不需要煮太久，只要1分鐘左右的時(shí)間就可以了。

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