天涼了菜也冷得快，教你兩道干鍋菜，邊加熱邊吃很過癮，特香！

很多時候，面對美食我都是沒有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的啦，讓美食帶來的幸福胖裝點你的五彩人生。最近的天氣變得有些冷，那么來上一些熱氣騰騰又美味的干鍋類美食就是很棒的選擇啊。接下來，我們簡單給大家說一說天涼了菜也冷得快，學會這兩道干鍋菜，邊加熱邊吃很過癮，特香?。?）美味的干鍋排骨

食材：排骨、桃園建民西瓜醬、蔥姜、料酒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把買來的排骨仔細地沖洗干凈后，去掉雜質，切成小塊，加入適量的料酒、醬油、蠔油和鹽，攪拌均勻，腌制一段時間；2、接下來，把蔥姜分別沖洗干凈，瀝干水去掉雜質之后，切成蔥花和姜片；

3、準備一個干凈的砂鍋，把切好的姜片鋪到砂鍋底部，放入腌制好的排骨，倒入腌制排骨用的料汁；4、再澆上適量的油，加入適量的桃園建民西瓜醬，蓋上蓋子，大火燒開后轉為小火；5、繼續燜煮到排骨成熟，關上火后，打開蓋子，撒些蔥花；即可；

需要注意的是煮的時候不用加水，里面有腌制的料汁，這樣更好入味；

（2）美味的干鍋雞塊

食材：雞肉、芹菜、桃園建民香菇夾饃醬、辣椒、花椒、豆豉、蔥姜、料酒、醬油、鹽做法：1、把雞肉洗凈，瀝干水后，切成塊，加入一點料酒和醬油，把雞肉腌制一下；

2、接下來，把芹菜擇洗好，去掉根部等雜質，切成芹菜碎；把辣椒洗凈，切成辣椒段；3、再把豆豉切碎；把蔥姜洗凈，分別切成蔥花和姜絲；把花椒沖洗一下，控一下水；

4、熱鍋燒油，放入腌制好的雞肉塊，把雞肉的水分炸干后盛出來，瀝干油；5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒和辣椒碎爆香一下，倒入適量的鹵汁，燒開后熬煮一會兒，把料撈出來，放入炸好的雞肉；

6、再加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、豆豉、料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，倒入鋼鍋，隨著酒精爐一起上桌，一邊加熱一邊吃，很過癮；

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