煮面條時,水開下鍋就錯了!飯店老板教你1招,入口爽滑又筋道
近日有關于人與馬交配的話題受到了許多網友們的關注,大多數網友都想要知道人與馬交配問題的具體情況,那么關于人與馬交配的相關信息,小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與人與馬交配問題相關的信息吧。
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煮面條時,水開下鍋就錯了!飯店老板教你1招,入口爽滑又筋道。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
到了炎熱的夏季,越來越多的朋友喜歡在家里喝一些涼面條啦!面條是南北方人最喜愛的主食,不管是南方的油潑辣子面還是北方的炸醬面,都是比較出名的美食哦!在我們四線城市這邊,一份正宗的十香涼面賣價是20元錢,如果一家人都出去吃涼面的話。少說也得小100,所以不如自己動手在家做。自己在家做的涼面經濟實惠,而且干凈衛生哦。
很多人在煮面條的時候,很容易就粘鍋成坨啦。為啥飯店煮出來的涼面就那么爽滑筋道呢?今天我就教給大家煮面條的正確做法,大家下次再煮面條的時候,一定不要水開下鍋煮啦。難怪自己之前煮出來的面條難吃還不筋道。好了,話不多說。接下來就和大家直接分享干貨啦。
——水煮面條的正確做法——
準備食材:面條,清水。
操作步驟:
1.首先準備一把新鮮的面條,放在盤中備用。面條可以是手工掛面也可以是新鮮的鮮面條哦。接下來開始上火制作。
2.炒鍋中加入適量的清水,蓋上蓋子用大火燒至沸騰。當冷水沒有完全燒開的時候,這個時候我們下入面條。然后順時針將面條攪散。這樣面條就不容易成坨啦!
3.面條放入鍋中后,用大火繼續煮開。當面條的中間有很多小泡泡的時候,就代表水已經燒開啦!在里面加入一勺清水,不用帶蓋子再次大火燒開。
4.水開后,往里面再次加入一勺冷水。用勺子給它攪動一下。不用蓋蓋子,大火燒開。用這個方法煮出來的面條筋道爽滑而且不成坨。前后大約打入2次冷水就可以啦。
5.水開后將其撈出放入冷水中過涼,這樣煮出來的面條。筋道爽滑又解饞,而且面條是根根分明的哦。
好啦,以上就是關于水煮的面條的正確做法啦。很多朋友都喜歡吃炸醬面,炸醬面好吃的關鍵就在于醬料的制作。接下來就給大家分享老北京炸醬的做法,喜歡吃炸醬面的朋友仔細學習哦。
——炸醬面的炸醬制作——
準備食材:里脊肉一塊,香菇,蔥花,老姜,郫縣,豆瓣醬,黃豆醬,甜面醬,清水。
操作步驟:
1.豬里脊肉一塊我們將其剁成肉丁,香菇十個將其去根然后切丁備用。大蔥一根切蔥花,老姜一塊同樣切丁備用。
2.準備料汁:半勺郫縣豆瓣醬,半勺黃豆醬,半勺甜面醬。在里面加入一勺清水用筷子將其攪勻備用。
3.炒鍋燒熱放入食用油,油熱后把準備好的肉丁放在里面炒香炒熟。肉丁炒香后,再放入香菇大蔥以及老姜,喜歡吃辣的,可以放幾個干辣椒段哦。用大火炒出香味。
4.料頭炒出香味后,再放入準備好的香菇丁。大火炒出香味后,再把兌好的料汁倒進去炒香。用中小火炒制五分鐘。五分鐘后用大火收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤啦。
用這個方法做出來的炸醬,味道比老北京炸醬面還要好吃哦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎?歡迎評論區分享給大家。咱們下期見。
親親親吻魚1 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/18592.html- 標簽:人與馬交配
- 編輯:王麗
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