尿酸高的人越來越多？最影響的可能不是高嘌呤食物，而是錯誤吃法

現(xiàn)如今，慢性疾病人群只高不下，從權威數(shù)據(jù)反饋出來的結果來看，在2020年全世界患上高尿酸血癥以及痛風的人數(shù)共達到9.3個億，預計2025年時還會累及達到11.8個億。

如此的數(shù)據(jù)，讓人們也不禁在反省——為什么身邊尿酸高的人越來越多？其中很大一部分的原因都是因為管不住嘴，逐漸積累下的禍根，以至于生根發(fā)芽，最終尿酸水平居高不下，從而誘發(fā)高尿酸血癥、痛風，甚至是相關并發(fā)癥，包括痛風石、痛風性關節(jié)炎等。

即便你現(xiàn)在沒有任何癥狀也要警惕，了解尿酸，控制病情，方是對身體健康最好的交代。

對于這種慢性疾病，很多人自然而然地就認為是因為長期吃高嘌呤飲食造成的影響。其實，尿酸的組成食物只占一小部分，因尿酸是體內嘌呤代謝的產物，通過多種方式的分解，包括核酸、嘌呤類食物等，再到排除體外，正常人群可能不受影響。

可對于體內積累部分尿酸的人群，持續(xù)這樣做，最終就可能發(fā)展為新病情。至于尿酸的組成部分，遠沒有大家想象中的食物是罪魁禍首，而有80%都是來自嘌呤和核酸，只有20%是與食物相關。

也就是說，和食物相關的這個部分雖然是可控的，但也是極少的一個組成，影響也是有限度的。如果你是為了病情，而徹底遠離中高嘌呤食物，久而久之，會造成不同程度的飲食不均衡，最后受苦的依舊是身體健康。

所以，根據(jù)高尿酸人群的食譜，大家要科學對待，不能過于偏激，只要病情穩(wěn)定，還是可以適量吃少許高嘌呤的食物。

按照高尿酸人群的食譜，建議大家遵循這幾點原則：食物多樣、全谷物為主——包括新鮮蔬菜水果、豆制品、蛋制品、瘦肉、禽類、奶制品，相比于高碳水化合物的谷物，全谷物更加有營養(yǎng)，還能幫助腎臟減輕壓力，排出更多的尿酸。

與此同時，要強調的是高果糖的食物，會抑制機體尿酸的排出，也許會加重病情；

控制調味品——食鹽、食用油、糖，多喝水（對于真正患上痛風的人群，每日飲水量要達到2L，最好不喝含糖的飲品）；

積極控制體重——這是每個慢性疾病人群都應該做到的，保持健康的體重范圍，以及良好的身材，既能控制病情還能抑制衰老速度。

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