蜂蜜食用的四個注意事項

　　蜂蜜是一種高營養的滋補食品。蜂蜜中含有多種維生素、酶等營養物質，人們吃蜂蜜可以起到進補的作用。但是蜂蜜的營養雖然高，但是食用方法也是有著一定的講究，如果食用不當也會造成人們身體受傷害。下面介紹蜂蜜食用的注意事項。

蜂蜜食用的四個注意事項

　　1、不可多服。

　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。

　　2、不宜加熱服用。

　　蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。

　　3、不宜與豆腐同食。

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

　　4、不宜與韭菜同食。

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　以上就是蜂蜜食用的注意事項。蜂蜜能夠幫助人們補充足夠的營養，但是食用方法的不當也會傷害身體健康。

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