冬季人們多吃什么蔬菜對身體好

　　蔬菜是維持人們身體健康的重要食物。人們每天都需要吃大量的蔬菜，但是不同的季節人們吃的蔬菜是不一樣的。下面我們就介紹冬季吃什么蔬菜好。

冬季人們多吃什么蔬菜對身體好

　　菠菜：菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

　　菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　芹菜：芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。

　　小白菜：小白菜味苦微寒，適合養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。

　　蓮藕：蓮藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　冬季吃什么蔬菜好呢?冬季人們常吃四種蔬菜能夠起到清肺保暖的作用，能夠預防冬季的常見感染疾病，增強體質。因此建議人們冬季多吃這些蔬菜。

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