春季吃大蔥的三大神奇功效

　　老話都說大蔥有消炎的作用，所以對預防癌癥也有著其神奇的功效。雖然不知道大蔥能夠發揮多少這種作用，不過對于在生活當中的調料食材來說，大蔥還是有著毋庸置疑的品質的。而對于注重保健常識的老年男性來說，在了解了大蔥的作用之后，你會喜歡上這種食物。

　　大蔥的作用：預防癌癥

　　香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　大蔥的作用：增進食欲

　　生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，可以恢復疲勞。

　　大蔥的作用：舒張血管

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

　　不少老年男性隨著年齡的增大，血液循環相對來說會比較緩慢，而這時候如果你把大蔥的作用應用得當的話，就會發現大蔥在舒張血管上也有著獨特的功效。也有可能促進身體的新陳代謝，讓你更顯年輕。

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