預防癌癥——女吃豆腐男吃魚

導讀說明：據美國研究人員報告，兒童時期經常吃豆類食品的女性患乳腺癌的風險較小。另一組研究人員則向美國癌癥研究協會提出，一周吃幾次魚的男性患結腸癌的幾率較小。——洛陽健康網，洛陽地區最權威健康醫療信息門戶網，您的生活健康向導，真誠服務于百姓的健康生活。

　　據美國研究人員報告，兒童時期經常吃豆類食品的女性患乳腺癌的風險較小。另一組研究人員則向美國癌癥研究協會提出，一周吃幾次魚的男性患結腸癌的幾率較小。

　　這兩項研究進一步證明了飲食對于防癌的作用。

　　美國全國癌癥研究所和夏威夷大學的研究人員發現，在５歲至１１歲時經常吃豆腐等豆類食品的女性患乳腺癌的幾率要低５８％。至于豆類食品為什么可以防癌還不清楚，不過大豆中所含的名叫異黃酮的化合物具有雌性激素的作用。

　　另一項研究表明，一周吃魚至少五次的男性患結腸癌的風險要比一周都不吃一次魚的男性低４０％。很多魚類中所富含的Ｏｍｅｇａ－３脂肪酸能夠抑制環氧化酶２的活性。環氧化酶２會引起發炎，這可能會刺激腫瘤的生長。