生活小常識：這樣的淘米方法才是正確的！

導讀說明：可能我們天天都會“淘米”，可是我們的方法正確嗎？正確的方法才能是我們擁有更健康的身體。——洛陽健康網，洛陽地區最權威健康醫療信息門戶網，您的生活健康向導，真誠服務于百姓的健康生活。

　大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法，就容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中隨水流失。實驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗后，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。中國糧食行業協會的有關專家提供的正確的淘米方法是：

　　一、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗；

　　二、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度；

　　三、淘米不能用力去搓；

　　四、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

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