菠蘿胡蘿卜燜苦瓜

菠蘿胡蘿卜燜苦瓜：

原料：

 苦瓜1根   菠蘿 半個 胡蘿卜 半根

白糖1小勺 鹽少許植物油

做法：

1、將苦瓜洗凈去瓤切片，菠蘿肉切成小塊，胡蘿卜切成片；

2、鍋燒熱后倒入少許油，倒入苦瓜片和胡蘿卜片翻炒；

3、倒入一小勺白糖，炒勻；

4、鍋中倒入少許水，燜煮1分鐘；

5、倒入菠蘿小塊，炒勻；

6、再略煮約半分鐘，調入少許鹽即可。

小常識：

1、苦瓜是清火的極佳蔬菜，夏天誰都少不了要吃些苦瓜，雖然它的苦味讓很多人皺眉卻步，卻沒人會懷疑它排毒去火功能。容易上火的夏天，它是最佳蔬菜之一。

2、菠蘿含有的菠蘿酶能夠在腸道中發揮清腸作用，促進代謝，助于排出毒素，改善皮膚狀態，并有袪痘的功效。