乳制品 患睪丸癌的根源
通過一份有69項問題的飲食頻率調查問卷，研究人員收集了601名睪丸癌患者及744名普通男性的飲食信息；數據涵蓋17大類食物、15種營養物質以及4種特定食品。
通過一份有69項問題的飲食頻率調查問卷，研究人員收集了601名睪丸癌患者及744名普通男性的飲食信息；數據涵蓋17大類食物、15種營養物質以及4種特定食品。
加拿大渥太華大學的研究人員發現，乳制品攝入量相對較高的加拿大男子患睪丸癌的風險較大。在被調查者中，那些乳制品食用量較高的人患睪丸癌的危險也相對更高。
特別是那些乳酪食用量高的人，患睪丸癌的危險比一般人高出87%。而在全體參與測試者中，午餐肉類食用量同樣與睪丸癌發病率有很大關聯。
研究人員并未發現所調查的15種營養物質與患睪丸癌的概率是否有關聯；但碳水化合物的攝入量與睪丸癌中的一種有少量關聯。
不過研究人員總結說，雖然目前的研究顯示，乳制品的攝取和睪丸癌的患病概率增加似有關系，但在睪丸癌的成因中，飲食結構到底扮演著何種角色還需進一步研究。
另一項研究發現，杏仁提取物可以清除因男子體表性信息素———雄甾酮過多而產生的臭味。
男子腋窩等處的汗腺能分泌一種揮發性甾類化合物，該化合物經體表細菌分解后會形成一種性信息素——雄甾酮。
微量的這種物質容易讓一些女性在聞到它后心情愉悅、情緒舒展。但如果雄甾酮越積越多，達到一定濃度并使體表細菌得以孳生，就會散發出令人生厭的臭味。
為了更有效地清除這種異味，曾對126種植物進行了反復實驗和篩選，發現杏仁提取物能抑制體表細菌分解甾類化合物，避免生成大量雄甾酮。用杏仁提取物配制成的浴液，能更有效地防止男子體表因雄甾酮過多而產生異味。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。
