炎熱的夏季吃什么菜好

 　　夏季天氣炎熱，人們的食欲不是很好，所以男性飲食要注意選擇一些能夠降暑的食物。男性朋友們如果選擇對了食物，不僅對身體有益，而且可以在這個炎熱的夏天食欲大增。夏季吃什么菜好呢?怎樣吃才能度過這個夏季呢?下面我們一起了解一下：

 　　夏天可以多吃胡蘿卜、山藥、茄子。容易上火的人，在夏季宜吃些涼性蔬菜，以便除煩解暑，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。

　　對于常常要下館子解決伙食的朋友，推薦多吃一些“殺菌”蔬菜。在夏季這個腸道傳染病多發季節，這些蔬菜有利于預防疾病。它們包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　另外，夏天可以通過瓜類蔬菜來補充水分，它們的含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　夏天主食吃什么好?

　　夏天天熱，人人都沒胃口，但不能減少了碳水化合物的攝入量。不好好吃飯，會容易中暑。

　　夏天要先保證吃好早餐，早飯要有營養，如牛奶、粥、燕麥片、面包、饅頭、雞蛋等，適當搭配新鮮的蔬菜、水果，如西紅柿、黃瓜、獼猴桃。

　　午餐和晚餐最好干濕搭配，可以選擇綠豆粥，最好搭配軟而容易消化的饅頭、雞蛋餅，既補足熱量又增進食欲。同時補充含有優質蛋白的食物，如雞蛋、魚、瘦肉、禽肉類等，注意不能油膩，盡量采用清蒸、煮、涼拌等方式，也可以煲一鍋葷素搭配的靚湯，既富有營養又容易消化，如冬瓜番茄小排湯、鴨塊菌菇湯。夏天要多吃蔬菜，如涼性平和的瓜茄類。同時添加糖醋檸檬汁等調味，以增進食欲。

　　你還在為夏季吃什么菜好而擔憂嗎?看到小編介紹的這些菜，是不是很有食欲啊。飲食是我們生活中很重要的一部分，夏天吃這些菜不僅可以讓你吃出健康，還會讓你很快樂度過這個炎熱的夏天的哦。

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