食療養生 秋季吃黑白木耳養肺潤燥

　　雖然秋季是滋補身體的好季節，但是進補也應適量適度。秋季養生食療吃什么呢?一般不宜食用過于辛辣及膩滯厚味、煎烤的食物，以及鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。對男性燥熱者來說，應避免使用性味苦寒的食物，也忌過于辛散，以免過散傷津或使寒邪侵肺，導致肺虛加劇。

　　黑、白木耳可以養肺

　　中醫認為，秋季五臟屬肺，因此正常體質者秋季一般應以養肺平補為宜。所謂平補，可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、杏仁、杏子、無花果、萬壽果、烏梅等。

　　甘蔗、梨清肺潤燥

　　中醫認為，有秋燥證象的男人，吃點辛味食物可以驅散肺中的郁氣。清肺潤燥的食物可選擇枇杷、梨、甘蔗、荸薺、橙、蘿卜、竹筍、絲瓜、白菜、紫菜、鴨蛋等。

　　甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于大便干結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病癥有一定的療效。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適合有內熱的人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、大便燥結癥較為適宜。

　　但是，由于梨、甘蔗性寒，因此脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　百合、薏米補益肺氣

　　另外，有肺氣陰虛證象的男性，應辨證予以補氣、補陰或氣陰俱補。可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補肺氣。引起肺陰虛癥狀時，可用核桃仁、芡實、瘦肉類，蛋類、乳類等食物滋養肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。

　　芡實是一種“補而不峻”、“防燥不膩”的秋補佳品，分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。秋季使用芡實進補，最簡單的是制作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50—100克粉末沖開水調服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

　　秋季不宜過度進補

       眼看就要進入9月份已經到來，“秋燥”進一步明顯，不少男性出現口干口渴、食欲不振、皮膚干燥等現象。從中醫養生角度來看，秋季養生食療吃什么不是最重要，秋季的養生主要應從養肺、潤肺、補肺入手。