如何健康吃蔬菜 蔬菜的健康吃法

　　男人的健康是離不開男性飲食的，但是光有健康的食物是不夠的，還需要健康的飲食方法，在男性飲食中最少不了的就是蔬菜，那么你們知道蔬菜的健康吃法嗎?

　　蔬菜的健康吃法非常的多，男人一定要知道。

　　適宜生吃的蔬菜：

　　胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。

　　需要焯一下的蔬菜：

　　十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過后口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化;菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收;馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏。而萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃。

　　每一種食物都有一種食物 的吃法，但是蔬菜的健康吃法非常的重要，因為如果飲食上出現了誤區，對身體的傷害很大，而且男人的健康和飲食有著很大的聯系。

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