解析土豆的做法級對男人身體功效
在我們的家常菜當(dāng)中,有一道菜很是為人熟悉.說起酸辣土豆,相信不少人都會流口水吧.而經(jīng)常去酒店吃飯應(yīng)酬的男性也不難看到這道菜,其酸爽可口,雖然這是男性飲食里常見的一道菜,可是并不是很利于健康.看看土豆的做法和功效還有哪些吧.
土豆的做法和功效：炒土豆片。
土豆切成薄片烹調(diào)，會使其中的營養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補(bǔ)不足。
烹調(diào)提示：炒土豆片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養(yǎng)。
土豆的做法和功效 ：炒土豆絲。
土豆絲切得非常細(xì)，會導(dǎo)致許多營養(yǎng)流失。而且一般人在炒土豆絲前還會用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機(jī)鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑啵砻娣e增大，還會吸收更多的油脂。
烹調(diào)提示：早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會讓土豆絲變軟，二來會增加維生素C的損失。如果鹽放得過早，還會增加鈉的攝入。
土豆的做法和功效：香辣土豆絲。
這是近年來飯館里特別流行的一道菜，土豆絲經(jīng)過油炸之后，加入辣椒等調(diào)料，又香又辣，但是卻大大損失了營養(yǎng)。
烹調(diào)提示：油炸后的土豆絲不但營養(yǎng)幾乎損失殆盡，還會生成致癌物，沾附更多的油脂，對健康尤為不利。
在炒土豆時很多人因?yàn)槠涞牡矸蹠绊懲炼沟乃?所以在炒前都會把土豆片或土豆絲放進(jìn)水里先浸泡一下,把它的淀粉泡掉再食用.雖然做好后很爽口,可是營養(yǎng)成分卻流失了.所以男性朋友們偶爾這樣吃,不要每次都這樣吃.以上土豆的做法和功效讓你吃得更健康.
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