夏季吃四種豆類解暑又健康

　　現(xiàn)在正是炎熱的夏季，有很多人會(huì)感覺頭昏胸悶的，而且一點(diǎn)食欲也沒有，很容易上火，特別是男人最怕熱的，天氣一熱心情也不好，有時(shí)候脾氣會(huì)很暴躁，在這么炎熱的夏天，男性飲食不可缺少的食物是什么呢，那就是豆類，豆類的好處很多，不僅好吃而且可以起到解暑的作用，比如綠豆粥或者綠豆湯，對(duì)于解暑很有幫助的。

　　除了綠豆粥和綠豆湯以外，平時(shí)也要多吃點(diǎn)和豆類有關(guān)系的食物，豆類的好處不僅是可以解暑，還可以起到對(duì)身體保健的作用，人們不要小看了豆類，只是豆類就是平時(shí)吃的食物，紅豆有清熱除濕和消腫解毒的作用，夏天多吃點(diǎn)紅豆好，因?yàn)橄奶烊巳菀姿�腫。

　　綠豆

　　有相關(guān)的研究結(jié)果證明，綠豆皮中含有非常豐富的抗氧化成分，比如皂甙、單寧、類黃酮等等。另外，綠豆中還有一些豆固醇、生物堿以及大量的膳食纖維等。

　　夏季吃綠豆可以清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯(cuò)的選擇。

　　紅豆

　　中醫(yī)角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。

　　現(xiàn)代研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當(dāng)成主食的餡料，如紅豆包。

　　白扁豆

　　白扁豆為豆科植物扁豆的干燥成熟種子，是補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材。

　　白扁豆不但藥用價(jià)值高，營養(yǎng)價(jià)值也較高，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味道清香美味。

　　白扁豆是很家常的蔬菜，鮮嫩的白扁豆最適宜炒著吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那樣拌著吃也不錯(cuò)。

　　眉豆

　　眉豆不僅提供了大量易于人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有適量的碳水化合物以及多種微量元素和維生素等。它可以充分的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，從而提高人體的免疫能力。

　　夏季食欲較差，而眉豆所含維生素B 能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，幫助消化、增進(jìn)食欲。

　　不過，眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。

　　以上介紹了這么多豆類的好處，女人們有的都不知道吧，不過現(xiàn)在知道也不晚，平時(shí)的飲食中就多吃點(diǎn)豆類，特別是在天氣特別炎熱的時(shí)候，可以給家人昨天綠豆湯喝，預(yù)防家人中暑了，綠豆湯還可以放到冰箱里面，這樣涼喝著特別是爽，估計(jì)男人們應(yīng)該特別愿意喝冰鎮(zhèn)的綠豆湯吧。特別是老人和小孩抵抗力低，多喝點(diǎn)綠豆湯預(yù)防中暑。

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