來北京旅游 這些地道美食不能錯過

原標題：來北京旅游 這些地道美食不能錯過

你吃過北京的小吃嗎？螺絲轉兒、糖火燒、年糕、燴腸……在物質生活越來越豐富的今天，這些北京傳統的名小吃已經不那么撩人胃口了，但是仍有很多人對它情有獨鐘。

北京小吃：螺絲轉兒

這螺絲轉兒本是一種面食，外皮由一根根極細的面絲圍成，一碰即酥，外焦內軟，咸淡適中，再加上這濃郁的芝麻醬香，作為早餐正是極合口味。

北京小吃：糖火燒

糖火燒原是通州小吃，后傳入京城內，成為不少北京人都極其愛吃的小吃，不少剛來北京的朋友吃起來總是多嫌其口甜。而今北京城內尤以牛街清真超市里的大順齋和白記的糖火燒為佳，大順齋的糖火燒個小，但香甜味厚，面粉含量少，論斤稱之;白記的糖火燒，兩塊一個，個大，吃起來綿軟不粘，甜度較大。

北京小吃：年糕

您看我上面提了這么多次白記，也知道我接下來該介紹這里的招牌了。此年糕與我們常見的年糕片，炸年糕不同，反倒類似驢打滾，但是以江米或江米面(江米就是我們常說的糯米)制作而成，中間混合著清甜的豆沙和各種餡兒料。它家的豆沙本甜而不膩，但為了老少皆宜，又多配上幾片山楂，時不時吃上一片，也能化解口中甜膩。

北京稀食：燴腸

您一看圖片，知道的朋友準說這不是炒肝兒嘛!怎么叫燴腸!這燴腸和炒肝兒本同屬一宗，無奈北京人貪嘴好吃，各有所好，有愛吃肝兒的，自然就有愛吃肥腸的，所以這燴腸就應運而生，說白了它就是炒肝兒不加肝兒。要問上哪兒吃這燴腸，我估計北京人也不一定說得出來。小編聽說東四有個鹵煮張，他家的鹵煮名氣在外，可這燴腸也是京城獨一份，僅限早點供應，來晚了再想吃?那請您明兒再來吧。

北京稀食：豆泡湯

這豆泡湯也叫炸豆腐，是一種老北京人非常喜愛的早點小吃，在很多北京風味的小吃店里都能吃到。您肯定心里又犯嘀咕了，這炸豆腐泡湯有什么可吃的，不干不稀的。再告訴您，偏偏老北京人就好這口兒，過去的人普遍缺油水，吃上一頓油豆腐泡就算是不錯了。現在看來，用料極其簡單，味道也一般，年輕人可能都看不上了。吃過的就當是懷舊，沒吃過的就當是嘗鮮了。

北京稀食：豆面丸子

北京傳統小吃之一豆面丸子湯，同豆泡湯一樣也是很多北京人早飯餐桌上的一碗美食。很多北京風味的小吃店同樣也能吃到。水煮豆面丸子，再加上芝麻醬，香菜，花椒等調料，攪拌均勻，登時就讓人直流口水!

北京稀食：茶湯和油茶

北京茶湯最有名的當屬茶湯李。提起這茶湯李，每到廟會之際，它家的大招牌佇立在眾多小吃美食當中，甚是顯眼，一個銅制龍嘴大茶壺放在那里更是吸引了不少游人。

沖茶湯也有講究，待水燒開后，銅壺蓋旁的小汽笛“嗚嗚”響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，水滿茶湯熟，香味飄滿街。

北京稀食：豆汁兒

說起豆汁兒那真是不是北京人真不好這口兒，就算是個北京人，也不是個個喝得慣。大家常去喝豆汁兒的地兒無外乎護國寺小吃，磁器口豆汁兒。可您殊不知就在磁器口豆汁兒總店旁坐落著一個不起眼的小門臉兒，它家的豆汁兒特“橫“，每天就早上五點半到十點半出攤兒，下午一律休息!而且人滿為患，店里店外全是人，您要是晚去一步準就打烊了。

北京主食：褡褳火燒

要說這老北京的吃食，什么烤鴨子，炸醬面，鹵煮火燒我不說您也一定知道，所以我今天向您推薦另一個北京特色的吃食