這些水果煮熟吃，通血管、止咳嗽、防便秘，更利于營養(yǎng)吸收！

原標(biāo)題：這些水果煮熟吃，通血管、止咳嗽、防便秘，更利于營養(yǎng)吸收！

我們常說要多吃水果蔬菜補(bǔ)充營養(yǎng)，但是現(xiàn)在入冬了，很多怕冷的朋友吃了涼水果后就感覺腸胃不舒服，想把水果煮熟吃，又擔(dān)心這樣做會造成大量營養(yǎng)流失。究竟該怎么辦？

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水果生吃好還是熟吃好？

對于身體健康的人來說，水果生吃既方便又不會損失營養(yǎng)，當(dāng)然是直接吃比較好。但是對于體質(zhì)弱、消化功能差的人來說，水果熟吃不容易導(dǎo)致腹瀉，也更有利于營養(yǎng)吸收。

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由于維生素C是不耐熱的，水果加熱后確實(shí)會損失很多的維生素C，如果吃水果的目的是為了補(bǔ)充維生素C，最好還是生吃。

常見水果維生素C排行△

這些水果不適合加熱

但是水果中不僅只有維生素C，還有很多其他營養(yǎng)物質(zhì)。加熱后其所含的礦物質(zhì)、膳食纖維并不會被破壞，抗氧化物質(zhì)的損失也不大。

另外， 水果加熱后，其中的果纖維就軟化了，反而更利于吞咽和消化，能減小對腸道的刺激作用；甚至有些水果加熱后還有特殊的食療功效~

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水果熟吃，竟有這些好處

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梨熟吃，清熱化痰、生津潤燥

雪梨它有著生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。但是梨直接吃偏涼，做熟后再吃可以中和它的涼性。

川貝母蒸梨

【食材】

梨子1個，川貝母粉5克。

【做法】

1、梨子從五分之三處切開，挖掉梨核；

2、放入一勺川貝母粉，蓋好梨蓋，放入蒸鍋中蒸煮；

3、水開后大火蒸 5-8分鐘即可食用。

川貝清熱化痰、潤肺，梨子潤肺，這個吃法適合咳嗽痰黃、痰少的人群食用，脾胃虛寒的人群不適合食用。

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橙子熟吃，止咳化痰、緩解咳嗽

橙皮里含有那可汀，具有鎮(zhèn)咳作用，還含有橘皮油，也有止咳化痰作用，適用于痰發(fā)黃、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等癥狀。把橙子做熟，更有利于這些成分析出。

由于小孩子對食鹽的控制量比較嚴(yán)格，所以不適合食用。

鹽蒸橙子

【做法】

1、橙子洗凈切開，用筷子在橙肉上戳幾下；

2、撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再把兩瓣橙子合起來，放入碗中上蒸鍋蒸；

3、水開后蒸15分鐘后吃掉果肉和汁。

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柿子熟吃，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺澀腸

柿子生吃性寒，脾胃虛寒、痰濕體質(zhì)、外感風(fēng)寒的人都不適合。做熟后再吃，就可以解決這個問題，熟吃還有助于健脾養(yǎng)胃。

面點(diǎn)小柿餅

【做法】

1、熟透的柿子破皮后挖肉碾碎。加入糯米粉和成光滑的面團(tuán)；

2、面團(tuán)搓條切劑子，改刀后用手搓成圓球，稍微按扁，用勺子柄劃出柿子的狀態(tài)；

3、擺個芝麻在中間十字處，柿蒂可以用糯米粉加可可粉，也可用真柿蒂；

4、水開后，用廚房用紙在鍋底擦油，以防粘鍋，上鍋大火蒸8~10分鐘。

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蘋果熟吃，保護(hù)血管、開胃助消化

蘋果做熟后可以軟化纖維，對胃腸道刺激更小。并且酚類物質(zhì)還會增多，更有利于保護(hù)心腦血管、控脂控壓、輔助防肺癌。

蘋果山楂大棗湯

【食材】

1個蘋果，10個山楂，10枚大棗。

【做法】

1、三種食材去核切成塊；

2、先把山楂和大棗放入鍋中，加800毫升水煮開；

3、放入蘋果塊再煮 20-30分鐘，等待食材變軟即可；

4、可以根據(jù)個人口味，放適量冰糖調(diào)味。怕冷的人群可以加適量紅糖。糖尿病患者建議加木糖醇，或者不放糖直接食用。

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山楂熟吃，消食化積、通暢血管

生山楂消食作用弱，減肥降脂效果好；而熟山楂不僅消肉食積滯效果好，其所含的黃酮物質(zhì)加熱后效果更強(qiáng)，有助于擴(kuò)張血管，預(yù)防動脈硬化，也更適合老年人。

煮山楂

【做法】

1、山楂洗凈切開去核；

2、鍋中放水燒開后加入山楂，煮5分鐘左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

水果做熟再吃，竟有意想不到的功效。脾胃差、怕冷的人，冬天不妨把水果做熟， 既能補(bǔ)充營養(yǎng)又補(bǔ)身體。好東西不要私藏，收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的親朋好友都看看吧~

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