喝純牛奶好還是酸奶好？專家表示：會挑選、正確喝，才能真正獲益~

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酸奶和純牛奶，都是常見的的奶制品，能為機體 提供豐富的優質蛋白，增強免疫力。但有人喜歡酸奶的口感，有人覺得純牛奶的營養價值更高。酸奶和純牛奶，到底誰更甚一籌呢？

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酸奶、純牛奶，孰優孰劣？

純牛奶和酸奶，不論是從營養價值，還是口感來說，其實都是不錯的選擇，也是不可多得的奶制品。從制作工藝上來說，酸奶比牛奶多了一個發酵過程。

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酸奶：更易消化、吸收

酸奶在發酵過程中，一些 大分子的營養素被分解成小分子，像部分蛋白質會被乳酸菌分解成氨基酸和多肽， 更加容易被人體吸收；

而且其中的乳糖約1/3也被分解，還生成了一些乳糖酶，因而 乳糖不耐受的人可以安心地食用，適用人群更廣。

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酸奶：對腸道更有優勢

酸奶中含有不少 有益菌，在經過胃液和各種消化后，仍會有一部分活菌抵達腸道，雖然存活時間只有幾小時至幾天，但在此期間 有助于恢復腸道正常菌群，堅持喝酸奶可以預防一些腸道疾病。

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酸奶：或能降低患癌風險

更值得一提的是，近年來，四川大學華西基礎醫學與法醫學院鄧振華教授團隊在研究190多萬人的數據后發現