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    國慶聚餐多 餐前燙碗筷有用嗎?

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2019-09-27
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      國慶節(jié)長假就要到了,去飯店聚餐、參加婚宴等活動很多人都會有安排。在外就餐,有一種常見的習(xí)慣是餐前用茶水燙一下飯店的碗筷,通常這樣做的人會認(rèn)為此舉比較衛(wèi)生。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提示,餐前燙碗筷的作用有待考量。

      

      首先,消費(fèi)者的這種自我保護(hù)意識非常值得肯定。因?yàn)樵趯?shí)際生活中,有一些飯店餐具流轉(zhuǎn)較快,筷子沒有經(jīng)過充分浸泡即被清洗,無法完全去除油污。由于長時間使用,筷子頭可能會出現(xiàn)大大小小的裂紋,油脂污物藏于其中,就會更加容易滋生細(xì)菌等微生物。因此,對碗筷衛(wèi)生的重視,尤其是注意筷子是否干凈,是很必要的。 

      餐前燙洗餐具確實(shí)可以洗去部分殘留油脂、浮灰。但是要注意,洗餐具的水應(yīng)當(dāng)是接近一百度的剛燒開不久的水,才會比較有效。然而飯店內(nèi)提供的茶水,很大一部分沒有到達(dá)這個溫度,因此即使餐具上存在微生物超標(biāo),涮碗筷只是給細(xì)菌“洗洗澡”,最多沖洗掉一部分浮灰。 

      因此,如果真的追求干凈,最好選擇提供密封餐具的飯店,最好自己隨身攜帶干凈的筷子,既健康又環(huán)保。特別是兒童,由于免疫力比較低下,在外就餐最好有家長幫忙帶一套專用的餐具。


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