喝酒時不能吃海鮮？營養(yǎng)師：雖然不會食物相克，但不建議大家喝酒

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又到了喝酒擼串的最佳季節(jié)，當(dāng)然少不了的還有各種各樣的海鮮，如貝殼類、大型海蝦、螃蟹、小龍蝦等等，都在無時無刻的刺激著我們的味蕾。

在日常生活中，也有不少人聽說喝酒有禁忌，尤其是在食物搭配上，人們說喝酒時不能吃海鮮，會導(dǎo)致食物相克，這又是怎么一回事呢？

首先，對于尿酸水平正常的人，可以這樣搭配，并沒有食物相克的說法，但酒精畢竟是世界衛(wèi)生組織公布的1類致癌物。對于體內(nèi)乙醛脫氫酶、乙醇脫氫酶較少的人群，機體無法全部代謝掉乙醛，它會作用在肝臟上造成一定毒性。

在一項最新的研究上還發(fā)現(xiàn)，乙醛還是導(dǎo)致上消化道癌癥的最大風(fēng)險因素。根據(jù)每個人情況不同，一旦機體內(nèi)乙醛超出耐受量，罹患癌癥的風(fēng)險將會增加到60%左右。

在這里還要提醒大家，除了酒精可以在人體內(nèi)形成乙醛，還有吸煙、呼吸、進食也可能會誤吸入食用到乙醛。所以，不建議大家飲酒。

如果大家想吃海鮮了，沒有必要喝酒。多種海鮮中含有較多的硒、鋅、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等有益成分。最新版《中國居民膳食指南》提到：每天每人應(yīng)食用45~75g水產(chǎn)品，才能符合健康標(biāo)準(zhǔn)。在五花八門的海鮮做法中，清蒸、水煮、燉都是保留營養(yǎng)最為全面的方式。

另外，最需要注意的還有痛風(fēng)患者，在海鮮中沙丁魚、小蝦、鳳尾魚都屬于嘌呤含量在150mg/100g以上的高嘌呤食物，再加上喝啤酒，或白酒、紅酒的方式。

雖然啤酒中嘌呤不是很高，但可怕的地方在于它能夠在體內(nèi)形成較多尿酸。在酒精的作用下，不僅不利于體內(nèi)尿酸排出，還會增加體內(nèi)尿酸值。酒精中的乙醛，進入機體后還會抑制糖異生，血液中乳酸水平升高、酮體升高，最終就會影響到尿酸的排泄。

因此，痛風(fēng)患者不適合喝酒時吃海鮮。在單吃海鮮時，也最好選擇中低嘌呤的海鮮，如三文魚、白魚、金槍魚。病情穩(wěn)定的痛風(fēng)患者，可少量食用中高嘌呤的海鮮，如鱸魚、鯽魚、鯉魚等，避免痛風(fēng)發(fā)作的危險。

在飲品上，更建議痛風(fēng)患者選擇白開水，每天多飲用能提高體內(nèi)尿酸排泄率，需要遠(yuǎn)離的是各種甜飲料、酒精類飲料、鹽水，容易影響病情。

各位朋友，你喜歡喝酒時吃海鮮嗎？不妨在下方評論中留言，說說你的意見。