驚蟄吃什么保健 驚蟄節氣健康養生的食物大全

　　導語：驚蟄吃什么保健呢?保健并不是吃多少保健品，保健是從日常的飲食習慣開始的，而日常的飲食需要根據時節的變化做出相應的調整，那么，驚蟄節氣養生需要做哪些調整?一起來看看驚蟄節氣健康養生的食物大全。

　　在所有的天然食品中，蜂蜜是最廣為人知，也是最適合春天的天然食品。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力。

　　驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。

　　山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　春天到來，人的汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。

　　醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經釀成，連盆放到冷涼處，準備食用。

　　除了通過日常的飲食來調理以外，同時還可以適當的吃一些具有保陰潛陽功效的補品。在挑選保健品時，具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品也可以多吃，像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。但像燥烈辛辣的食物在這個時期應該少吃，推薦進補食療方：

　　所需材料：豬心1個，酸棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。

　　做法：先將豬心剖開，洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透后，加入少許精鹽、味精調味即成。

　　驚蟄時節氣候干燥多風，使人容易出現口干舌燥、外感咳嗽等癥狀，此時宜適量食用梨、枇杷、羅漢果、銀耳等滋陰清熱的食物。

　　菊花：味辛、甘、苦，性微寒，具有疏風清熱、解毒、明目等功效。因熱傷風、肝火盛所致的頭暈頭痛、目赤腫痛等癥狀，可泡1杯菊花茶喝。

　　金銀花：味甘性寒，具有清熱解毒的作用。對于咽喉腫痛、熱毒瀉痢等癥，用金銀花水煎代茶喝，1天后即可見效;寶寶身上出現熱痱，可用金銀花煎成濃濃的湯汁，用棉球蘸取汁液在患處輕輕地反復擦洗，1天后就會顯效。

　　薏米：味甘、淡，性微寒，具有利水滲濕、健脾、清熱排膿等功效。在濕氣較重的季節或地區，可用薏米煮湯喝。薏米性微寒、偏涼，所以平時怕冷的陽虛體質者不宜長期服用。

　　西洋參：味苦、微甘，性寒，具有補氣養陰、清火生津的作用。熬夜后，很多人常會感覺口干目眩、咽痛咳嗽，此時喝1杯西洋參茶，可讓您口舌生津。西洋參性寒，所以脾胃虛弱的人不宜過多食用。