中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金公布2018年度資助項(xiàng)目名單

　　11月27日，2018年度中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金年會(huì)暨第十一屆餐飲健康學(xué)術(shù)研討會(huì)于南京召開。會(huì)議主題為“40年，共享餐飲營(yíng)養(yǎng)健康”，眾多來自營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的專家學(xué)者、相關(guān)部門代表以及友人在現(xiàn)場(chǎng)共同分享了40周年來中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展，同時(shí)大家還探討了關(guān)于改善居民餐飲習(xí)慣、餐飲營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)查分析等領(lǐng)域的最新科研。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問石院士在研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表主旨指出，40年來，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》的發(fā)布正是國(guó)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康重視的體現(xiàn)。而作為重點(diǎn)關(guān)注餐飲營(yíng)養(yǎng)的專項(xiàng)科研基金，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金在引導(dǎo)平衡膳食和健康生活方式起到了重要作用。

　　百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）女士通過視頻為大會(huì)發(fā)來寄語，她表示：“作為一家1987年就進(jìn)入中國(guó)的企業(yè)，百勝中國(guó)一直伴隨著40年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而壯大，并始終向消費(fèi)者提供美味、營(yíng)養(yǎng)的食品。在未來，我們還將繼續(xù)努力，與學(xué)術(shù)界合作推動(dòng)中國(guó)餐飲、營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展。”

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)馬愛國(guó)副理事長(zhǎng)充分肯定了百勝中國(guó)對(duì)餐飲健康事業(yè)所做出的不懈努力和社會(huì)擔(dān)當(dāng)。他說：“相信在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與百勝中國(guó)攜手努力下，在專家學(xué)者關(guān)注和支持下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金必將迎來更好的發(fā)展時(shí)機(jī)和更廣闊的發(fā)展前景，取得豐碩。”

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)用于餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的專項(xiàng)基金，旨在促進(jìn)平衡膳食和改善中國(guó)城市居民的餐飲行為，該基金由百勝中國(guó)于2007年在中國(guó)紅十字基金會(huì)設(shè)立的專項(xiàng)公益基金----“中國(guó)肯德基餐飲健康基金”基礎(chǔ)上發(fā)展而來。今年正值40周年，作為一個(gè)有超過十年發(fā)展歷史的餐飲健康專項(xiàng)基金，一定程度上了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展，從一個(gè)側(cè)面了中國(guó)城市居民的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為以及營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)素養(yǎng)的變化和發(fā)展。

　　本次會(huì)議還公布了2018年度獲得基金資助的項(xiàng)目名單。獲得資助的項(xiàng)目將以餐飲營(yíng)養(yǎng)健康為方向，展開與在外就餐、城市居民健康相關(guān)聯(lián)的科學(xué)項(xiàng)目的研究。據(jù)主辦方介紹，今年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金將優(yōu)先支持兩個(gè)方向，分別為餐飲行業(yè)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》中“學(xué)齡兒童膳食指南”的實(shí)施與宣教，以及餐飲行業(yè)在“三減”中的創(chuàng)新技術(shù)。在此之前，大會(huì)共計(jì)收到70份項(xiàng)目申請(qǐng)，經(jīng)過基金專家團(tuán)隊(duì)的審核及基金管理委員會(huì)的投票表決，共七個(gè)項(xiàng)目獲得基金資助，其中包括中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所杜文雯主持的“餐館減鹽適宜技術(shù)和模式探索”，以及中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)楊博主持的“《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》宣教”等項(xiàng)目。

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，百勝中國(guó)首席公共事務(wù)官王立志（Alice Wang）以“扎根中國(guó) 傳承創(chuàng)新中發(fā)展”為題，分享了百勝中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康策略及具體舉措。她表示，“除了為消費(fèi)者提供多樣化的食物選擇以外，百勝中國(guó)把支持科學(xué)研究和科普，以及推廣健康生活方式作為重要的營(yíng)養(yǎng)健康策略及社會(huì)責(zé)任。多年來通過餐飲健康基金持續(xù)不斷支持營(yíng)養(yǎng)與膳食科研領(lǐng)域的發(fā)展，并長(zhǎng)期開展與營(yíng)養(yǎng)改善及健康生活方式推廣相關(guān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目，助力’健康中國(guó)’戰(zhàn)略，回饋社會(huì)。”

　　據(jù)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)公布數(shù)據(jù)，截至今年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金已累計(jì)資助60多個(gè)科研項(xiàng)目，總資助金額超過1700萬元。此外，百勝中國(guó)在高度重視餐飲健康領(lǐng)域的科學(xué)研究的同時(shí)，也投入大量人力物力，積極進(jìn)行全民健康教育推廣。自2016年開始，百勝中國(guó)旗下肯德基品牌連續(xù)三年全力支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“全民營(yíng)養(yǎng)周”的宣傳活動(dòng)，通過全國(guó)龐大的肯德基餐廳網(wǎng)絡(luò)，以餐盤墊紙形式營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，累計(jì)覆蓋8,000多萬人次的顧客，同時(shí)在全國(guó)各地通過不同形式，支持當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)或相關(guān)機(jī)構(gòu)組織的營(yíng)養(yǎng)健康宣傳活動(dòng)。百勝中國(guó)還舉辦包括“肯德基三人籃球賽”在內(nèi)的一系列活動(dòng)，積極推廣吃動(dòng)平衡的健康生活方式。

　　此外，百勝中國(guó)一直致力于解決貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)問題，在2008年攜手中國(guó)扶貧基金會(huì)發(fā)起“捐一元”項(xiàng)目。截至2018年10月底，該項(xiàng)目已累計(jì)籌集超過1.8 億元人民幣，為貧困地區(qū)小學(xué)生提供了近4000萬份營(yíng)養(yǎng)加餐，為909所貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)了“愛心廚房”設(shè)備，10個(gè)省份近60萬人次小學(xué)生從中受益。