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很多老年人都會出現不同程度的血脂高，對于老年人來說也是一個大的健康隱患，因為并不是很嚴重，所以很多人會選擇食療，只是不知道血脂高吃什么好，其實食物正確搭配也可以治療很多的疾病，今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。
主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
苦瓜。苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。
芹菜。中醫認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
辣椒。辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
山楂荷葉飲：山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。
山楂消脂飲：鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當茶飲，每日一劑，連服三個月。
菊花綠茶飲：杭菊花10克、綠茶3克，開水沖泡。菊花清肝明目，茶葉有增強血管彈性，減低膽固醇的功效，長期飲用，對防治高脂血癥及動脈硬化有較好的效果。
