巴中市多舉措防控夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)

　　四級(jí)聯(lián)動(dòng)。全市食藥監(jiān)管部門將夏季餐飲食品安全作為當(dāng)前重點(diǎn)，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，市級(jí)督查指導(dǎo)、縣(區(qū))和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))嚴(yán)格監(jiān)管、村和社區(qū)密切配合，突出加強(qiáng)群體聚餐、旅游景區(qū)餐飲和學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理，監(jiān)督檢查容易引發(fā)中毒的食材和重要活動(dòng)餐飲食品安全。

　　部門協(xié)作。食安辦強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查;食藥監(jiān)管部門強(qiáng)化源頭、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，加強(qiáng)與公、檢、法銜接，高壓打擊違法犯為;衛(wèi)計(jì)部門加強(qiáng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測，做好預(yù)防控制和應(yīng)急處置;教育部門落實(shí)學(xué)校食品安全主管責(zé)任，加強(qiáng)食品安全教育和日常管理。

　　宣傳引導(dǎo)。多形式宣傳食品安全知識(shí)、有毒有害食品安全使用和管理，發(fā)布夏季食品安全知識(shí)和消費(fèi)警示，預(yù)防誤食有毒野生菌、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，普及諾如病毒防范知識(shí)，引導(dǎo)自覺預(yù)防食物中毒。