圖文：高血壓患者的飲食保健

　　高血壓患者除了藥物治療，改善生活方式非常重要。日常生活中如何注意飲食和保健？湖北省新華醫(yī)院內(nèi)分泌科主任劉佩文教授給出16字：戒煙戒酒、合理飲食、心理平衡、適量運動。

　　避免高鹽食物和調(diào)味品，如咸菜、腌肉、辣醬等。利用蔬菜本身的風味來調(diào)味，例如將青椒、番茄、洋蔥等和清淡食物一起烹飪，利用醋、檸檬汁等調(diào)味汁來增加食物味道。早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳。

　　高血壓患者應(yīng)減少動物食品和動物油攝入，因為飽和脂肪酸主要存在于肥肉和動物內(nèi)臟。高膽固醇的食物有動物內(nèi)臟、蟹黃、魚子、蛋黃魷魚等；減少反式脂肪酸攝入，其主要來源為人造奶油食品、包括各類西式糕點、速食食品等。適量選用橄欖油。

　　適量補充蛋白質(zhì)可強健血管。多吃新鮮蔬果，每天吃8兩—1斤的新鮮蔬菜，1—2個水果。若伴有糖尿病，可選擇低糖或中等含糖的水果，包括蘋果、獼猴桃、草莓、梨、柚子等。增加膳食鈣的攝入。

　　簡單有效的補鈣方法是吃高鈣食物，特別是奶類。乳糖不耐受者可試用酸牛奶或去乳糖奶粉。部分患者需在醫(yī)生指導下補充鈣制劑。

　　減輕體重可明顯降低高血壓患者的心血管病。研究表明，每減少1公斤體重，收縮壓可降低4mmHg。

　　科學減重的方式是采用低能量平衡膳食，加上適當?shù)挠醒踹\動。減重應(yīng)循序漸進，每周減0.5-1kg，在半年至1年減輕原體重的5%-10%為宜。