橙子的功效與作用：橙子的食療養(yǎng)生詩

　　【注解】橙子味酸性涼，《食性本草》記載其能“行風(fēng)氣，療癭氣，發(fā)瘰疬，殺魚蟲（‘蟲’一作‘蟹’）毒。”《開寶本草》記載其“瓤，去惡心，洗去酸汁，細(xì)切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風(fēng)。”《玉楸藥解》記載其能“寬胸利氣，解酒。”《綱目拾遺》記載橙子做的橙餅可“消頑痰，降氣，和中，開胃；寬膈，健脾，解魚、蟹毒，醒酒。”橙子有“療疾佳果”的美譽(yù)，它能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《中風(fēng)》刊登英國東英吉利大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃橙子及其他柑橘類水果有助于降低女性中風(fēng)。橙子中總黃酮含量尤其豐富，可改善血管功能，減少炎癥發(fā)生，而血管功能失常和炎癥是導(dǎo)致中風(fēng)的主因。橙子雖好，但《開寶本草》中提醒“不可多食，傷肝氣。”《本經(jīng)逢原》中則說“痁瘧寒熱禁食。”此外，過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至皮膚變黃，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)惡心、、煩躁、不振等癥狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般輕癥患者不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。