夏季孩子飲食要注意什么？看看幼兒園保健醫生的

　　后天（5月20日）是我國第29個“中國學生營養日”，你家孩子在學校的伙食如何？

　　近日有市民表示，通過觀察發現孩子在校的食物經常是蘿卜白菜，擔心營養不夠。記者就此采訪了幼兒園保健醫生陳曉娜，她說幼兒園每周都會給孩子制定帶量食譜，以保障營養攝入。此外，陳醫生還就夏季飲食給孩子們提了一些。

　　家住南城的劉小姐每天下樓買東西，都忍不住往女兒所在的教室看兩眼。久而久之，劉小姐發現，女兒幼兒園的食物經常是蘿卜、白菜、面條，她擔心孩子在幼兒園吃不好、吃不飽，營養跟不上。

　　對此，陳曉娜表示，該幼兒園的配餐是根據孩子們的性別比例、年齡，并根據粗細糧搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配、主副食物搭配、應季節調整搭配等六大搭配原則來制定的帶量食譜。

　　通過對帶量食譜的分析，可以直觀地看出孩子們這一周在幼兒園的飲食是否攝入了足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪，比例是否合理等。

　　據了解，陳曉娜每周都會為幼兒園里的孩子們制定帶量食譜，從而保障孩子們從飯菜中攝入均衡的營養。幼兒園的保健醫生定期制定的食譜，是否會在擺上餐桌前打上折扣？

　　陳曉娜解釋，之所以制定帶量食譜，就是能夠將各種食物的每周用量反映在食譜中，采購員按食譜的要求購買食品，廚師按照食譜上的花樣和各種原料的數量制作飯菜，這樣才能計劃的落實，使孩子得到應有的營養量。

　　天氣越來越熱，孩子們流汗增多。陳曉娜，孩子們夏季的飲食一定要以清淡為主，適當增加鹽分的比例，多補水。孩子們往往都喜歡吃香的、脆的食物，但這些油炸、香煎的食物容易上火，引起喉嚨發炎等癥狀。

　　所以，這兩周陳曉娜制定的食譜就不乏海帶綠豆糖水、海帶黃豆排骨湯、苦瓜黃豆湯、魚腥草瘦肉湯等清涼下火、清熱解毒的湯水。

　　不少孩子放學回家，晚餐都會吃很多。對此，陳曉娜家長們晚上不要讓孩子吃太多，避免加重胃的負擔，消化不好，也不好入睡。另外，家長可以在早上和傍晚為孩子加餐，少食多餐，補充營養。

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