冬至羊肉湯最低每斤90元 成都嬢嬢拖著拉桿箱直奔小關(guān)廟

接到姐妹的電話，貢大姐顧不得回家，帶著拉桿箱到小關(guān)廟涮羊肉

　　每年冬至，是成都羊肉湯館生意最紅火的日子。昨日，四面八方的人如約而至，涌向羊肉湯館的人流，沸騰翻滾的乳白湯汁，似乎是向冬天宣告：春天要來(lái)了……

　　從傳統(tǒng)吃羊肉湯圣地小關(guān)廟，到伊藤等大型商超，再到羊肉湯中的“豪門”——秦川號(hào)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年羊肉湯依然火爆，價(jià)格從90元/斤到190元/斤不等。有成都嬢嬢買完菜，就拖著裝菜的拉桿箱，走進(jìn)羊肉湯館和姐妹們大快朵頤。

　　小關(guān)廟

　　“羊肉平時(shí)價(jià)”每斤90元至100元

　　上午11點(diǎn)半，成都小關(guān)廟街，沿途的10多家羊肉湯館，不約而同地都把廚房“搬”到了店門外，顧客可以看著店家選肉稱重炒肉添料，確實(shí)巴適。

　　小關(guān)廟的羊肉價(jià)格跟往年差別不大，從每斤90元到100元不等，店家紛紛打出“冬至不漲價(jià)”“羊肉平時(shí)價(jià)”的招牌招攬顧客。

　　只見(jiàn)不少店面里，男女老少圍坐在熱鍋面前，霧氣飄出，鍋里翻騰的是羊肉、羊肚、羊肺、羊心和豌豆尖，香氣逼人。

　　食客

　　來(lái)不及回家 大姐提著拉桿箱吃羊肉

　　一家羊肉湯館里，幾位大姐正在吃吃笑笑，一位紅衣大姐身邊的拉桿箱十足搶眼。

　　記者上前詢問(wèn)，原來(lái)，上午11點(diǎn)過(guò)，正在東湖公園附近買菜的成都市民貢大姐，突然接到姐妹的電話。她來(lái)不及回家放下買菜的拉桿箱，就趕緊打車到小關(guān)廟街赴約�！懊磕甓�至都要吃羊肉湯的，這家味道不錯(cuò)�！必暣蠼愠酝暄蛉�，再帶裝著菜的拉桿箱回家。

　　另一家店門前，一位男士拿著鍋來(lái)端羊肉湯�！袄习澹�你幫我挑好點(diǎn)的嘛。對(duì)的對(duì)的，就是那坨！”買了一斤半的羊肉、羊雜，蓋上鍋蓋，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的袋子，他滿意地離開(kāi)。

　　記者看到，有不少顧客選擇帶鍋端肉，“買了三斤，等晚上娃娃下班回家一起吃。老板，你給我多舀一點(diǎn)湯嘛！”

　　現(xiàn)場(chǎng)多位羊肉湯館店鋪老板表示，事先準(zhǔn)備了上千斤羊肉。“今天起來(lái)的早哦，凌晨五六點(diǎn)就起床了，生意還可以！”“今天店里是30多個(gè)人同時(shí)工作，光是請(qǐng)人就請(qǐng)了20多個(gè)，就這一天！”“水開(kāi)大點(diǎn)，水開(kāi)大點(diǎn)嘛！”

　　臨近下午兩點(diǎn)，正在鍋前炒料的小李還來(lái)不及吃中午飯，“早上七八點(diǎn)鐘到現(xiàn)在，手就沒(méi)有停過(guò)。”小李一邊說(shuō)，一邊往鍋里添湯。

　　家里一直開(kāi)羊肉湯館，小李從15歲就開(kāi)始炒羊肉，等到晚上，客人都散得差不多了，小李也會(huì)為自家人烹上一鍋羊肉湯。

　　商超

　　盒馬鮮生、伊藤等推出“羊肉湯套裝”

　　除了在堂店里吃，外帶也是很多人的選擇。店家提前把羊肉材料準(zhǔn)備成多個(gè)小份，付款二維碼也用繩子掛在脖子上，從選擇到裝袋，用時(shí)不超過(guò)3分鐘。

　　極大的客源，帶火了周邊的商機(jī)。用鐵盤端著4碗銀耳湯的小販穿梭其間，賣唱人的歌聲一直在耳邊縈繞，遠(yuǎn)處還有在電瓶車上等人的外賣小哥。

　　除了傳統(tǒng)的羊肉湯館，盒馬鮮生、伊藤洋華堂等大型商超也開(kāi)始“瓜分”冬至羊肉湯的大蛋糕，推出“羊肉湯套裝”。一份羊肉羊雜、一份高山蘿卜、一份豌豆尖、一份羊湯再加兩份蘸碟，合計(jì)價(jià)格為89元。

　　“羊肉湯中的愛(ài)馬仕”

　　名店“秦川號(hào)”今年羊肉湯190元/斤

　　小關(guān)廟、三官堂之外，成都均隆街的秦川號(hào)羊肉湯館在江湖上同樣赫赫有名，被稱為“羊肉湯中的愛(ài)馬仕”。記者從秦川號(hào)店員處了解到，今年冬至，該店的羊肉湯價(jià)格為190元/斤。店員建議，如果不想排隊(duì)，最好下午4點(diǎn)左右到店。

　　成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?胡挺 顏雪 攝影記者 王紅強(qiáng)