大國糧倉如何煉成？智能化糧倉用上了“黑科技”

　　儲備糧口感為什么越來越好了？智能化糧倉用上哪些“黑科技”？

　　9月29日，以“端牢中國飯碗”為主題的公眾開放日活動在中儲糧成都儲藏研究院舉辦。一批來自機關、企業、醫院、高校的市民代表走進中國唯一專門從事糧食儲藏科學研究技術與開發的中央級科研機構實地探訪，零距離接觸這守護大國糧倉的科研重地。

　　肉眼賽機器

　　用手術刀解剖谷粒的

　　“糧食醫生”

　　小麥感官檢驗、小麥硬度指數測定、小麥嘔吐毒素快速檢測……在中儲糧成都儲藏研究院總公司工作人員的帶領下，記者和參觀群眾一起目睹了糧油質量檢查樣品檢測工作流程。

　　其中，小麥感官檢驗吸引了記者的注意。只見檢驗人員憑著肉眼，拿著鑷子一粒一粒地把麥子顆粒按品質分類出來。據了解，小麥感官檢驗需要經驗豐富的檢驗員準確按照國家標準通過感官判斷，識別糧食的不完善粒。如果檢測人員對糧食的外觀有疑問，還會用手術刀切開谷物，以分辨其內部有沒有生蟲或霉變。

　　之后，記者來到倉儲工程中心。工作人員指著一堆藍色電纜說，現在所有中儲糧負責的中央儲備糧倉內都已經實現了半智能化，倉內都鋪滿了這種電纜，上面有攝像頭和傳感器，可以隨時反饋糧食儲存情況。

　　氮氣氣調、內環流控溫……

　　“黑科技”讓儲備糧

　　也越來越好吃

　　“你有沒有發現，現在儲備糧的香味和口感都保持得越來越好了？”中儲糧成都儲藏研究院副總工程師付鵬程對綠色儲糧新技術和智能化糧庫進行了介紹，為了保質保鮮，目前中央儲備糧倉主要利用智能化糧庫系統、氮氣氣調智能控制系統、內環流控溫儲糧技術進行儲糧。

　　據付鵬程介紹，該院從2007年開始開發氮氣氣調智能控制系統，實現了氮氣濃度實時在線檢測與分析、現場閥門和排氣風機遠程分布式自動控制、制氮機房在線狀態監測、手機短信通知服務等功能。

　　“南方主要是‘控溫’和‘控氣’。”付鵬程在接受記者采訪時解釋道，所謂“控氣”就是氮氣氣調儲糧技術，通過一些技術手段和措施，使整個大糧倉里面充滿氮氣。當糧倉內氮氣的濃度達到98%以上時，能夠有效地抑制和殺死儲糧昆蟲。

　　當蟲卵都被殺滅時，系統會將氮氣濃度自己下調至95%，維持糧食微小的呼吸代謝。配合控溫技術，糧食保鮮能力大大提高。截至2018年底，成都儲藏研究院已指導直屬企業完成了1500萬噸以上的氮氣氣調儲糧工程的建設。

　　北方糧倉則主要利用內環流控溫儲糧技術。他說，“三北地區” 年溫差變化大，倉房隔熱性差，糧堆 “冷心熱皮”現象明顯。內環流控溫儲糧技術，將糧堆內部的干冷空氣從通風口抽出，通過隔熱環流風管循環到倉內空間，降低倉溫、倉濕和表層糧溫，均衡各層糧溫。截至去年底，該系統已在山西、吉林、新疆等分公司的150余家直屬企業中推廣應用。

　　據了解，中儲糧成都儲藏研究院有限公司成立于1965年，2004年轉制為科技型企業，是我國六個國家級糧食科研單位中唯一專門從事糧食儲藏科學技術研究與開發的科研機構。（記者 曾那迦 李彥琴）

　　原標題：大國糧倉如何煉成？ 智能化糧倉用上了“黑科技”