【關注】幼師投毒25人中毒1人死亡!她投的這種"鹽"，生活中常見

原標題：【關注】幼師投毒25人中毒1人死亡!她投的這種"鹽"，生活中常見

來源：綜合自焦作市中級人民法院、梨視頻、央視網、科普中國以及網絡等，圖片源自網絡，侵刪。

2017年，被告人王云因與丈夫產生矛盾，為實施報復，她將亞硝酸鈉投放到丈夫的水杯中，致丈夫中毒并構成輕傷。

兩年后，因與同在幼兒園工作的同事產生矛盾，她故技重施，將亞硝酸鈉投放到學生的加餐中，導致25名學生中毒，其中1人死亡。

今天，王云一審被判處死刑。

一審被判死刑

9月28日，焦作市中級人民法院依法對“萌萌幼兒園投毒”一案進行公開宣判：

• 被告人王云犯投放危險物質罪被依法判處死刑 ，剝奪政治權利終身；

• 犯故意傷害罪，判處有期徒刑九個月；

• 決定執行死刑，剝奪政治權利終身；

• 被告人王云及幼兒園負責人連帶賠償各附帶民事訴訟原告人的經濟損失。

曾給丈夫下毒

法院經審理查明，被告人王云因生活瑣事與其丈夫馮某某產生矛盾。 為報復馮某某，2017年2月19日晚，王云將通過網上購買的亞硝酸鈉投放到馮某某使用的水杯內，致使馮某某飲水后中毒并構成輕傷。

被告人王云在“萌萌學前教育”幼兒園工作期間，因學生管理問題與中班老師孫某某產生矛盾，決定對孫某某實施報復。2019年3月27日9時許，王云將事先準備好的亞硝酸鈉投放到中班學生加餐的八寶粥內，致使二十五名學生食用八寶粥后中毒，最終造成一人死亡，二十一人輕傷，二人輕微傷的嚴重后果。

在醫院就醫的孩子

犯罪動機卑劣，主觀惡性極深

法院認為，被告人王云明知亞硝酸鈉對人體有害，但為報復他人，兩次投放亞硝酸鈉，尤其是在第一次投放亞硝酸鈉已造成其親屬身體損傷的情況下，明知不特定多人的幼兒園中班學生會食用加餐八寶粥，但為報復同事，仍不計后果向粥內投放亞硝酸鈉，致使多名無辜幼童食用后中毒并入院接受治療，且在作案后隱瞞被害人中毒原因，最終造成一人死亡、二十一人輕傷、二人輕微傷的嚴重危害后果，釀成了社會高度關注的公共衛生安全事件。

王云犯罪動機卑劣，主觀惡性極深，犯罪手段、情節極其惡劣，后果特別嚴重，應依法予以嚴懲。

王云在從事雇傭活動中故意致人損害，應當與其雇主即幼兒園負責人承擔連帶賠償責任。王云的行為已分別構成投放危險物質罪、故意傷害罪，依法應對其數罪并罰。依照相關法律規定，遂作出以上判決。

王云心胸狹隘

因個人恩怨

多次報復投毒

影響惡劣

最終得到應有的懲罰

但同時也將亞硝酸鹽

這種“毒物”

再次亮相到我們面前

它在我們生活中如此常見

務必要引起我們的重視

下面

就讓我們一塊去了解下吧

↓↓↓

什么是亞硝酸鹽？

亞硝酸鹽，在環境、食品和水中天然存在。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，為白色或微黃色結晶或顆粒狀粉末，無臭、易潮解，易溶于水。

亞硝酸鹽和食鹽一樣有著咸的味道，而且外觀也非常相像，它主要是用于建筑工業的防凍劑、水處理劑，另外它也作為食品添加劑在肉制品加工中限量使用。

如果誤食了“亞硝酸鹽”，對于身體會有比較嚴重的后果。

亞硝酸鹽是一種強氧化劑，當它進入身體之后會和血液中的血紅蛋白結合，將氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而就會失去攜氧能力，導致身體組織出現缺氧問題，人體也會因此出現青紫狀況類的中毒反應，同時亞硝酸鹽對于周圍血管也存在擴張作用。

另外，過量攝入亞硝酸鹽之后還會出現各種急性中毒反應（潛伏期一般為1~3個小時），比如全身無力、頭暈、惡心、腹瀉、呼吸困難、血壓下降、昏迷甚至死亡等情況。

我們常吃的這些食物都含亞硝酸鹽，怎樣才能減少過多亞硝酸鹽帶來的麻煩？

1

熟肉制品

人人都知道大量亞硝酸鹽有毒，卻很少會想自己每天吃的肉里含有多少亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是各國許可使用的食品添加劑，主要用在肉制品當中。為什么非要在加工肉制品中加亞硝酸鹽呢?

首先，它可以讓肉色變得更紅艷，顏色討人喜歡。它是嫩肉粉、肉類保水劑和香腸改良劑等肉制品添加劑的必用配料，各種肉制品烹調中都免不了要加入亞硝酸鹽，熟肉制品店、飯店對亞硝酸鹽自然是“愛它沒商量”。

對比下，是否加亞硝酸鹽發色的肉顏色差異有多大...

更為重要的是， 產生致命神經毒素肉毒素的肉毒梭狀芽胞桿菌特別容易在肉上滋生，把一克肉毒素分成一百萬份，只要吃了其中的一份，人就會立即斃命。到目前為止，人類能夠找到的最好的克星就是 亞硝酸鹽，它對肉毒菌有專門的抑制作用。

解決方法

當心粉紅色的肉

※雞肉煮熟之后應當是白色或灰白色的

※豬肉應當是灰白色或淺褐色的

※本來紅色的牛羊肉應當變成淺褐色至褐色

專家提醒，正規肉制品廠的產品是可以放心的，添加亞硝酸鹽時會控制數量，也有國家部門的檢查管理。

但小作坊、餐館、農貿市場的產品一定要非常當心，因為他們沒有定量控制的能力，完全憑手感，所以超標問題難以避免。

2

久存綠葉菜

蔬菜特別是綠葉菜中的硝酸鹽含量是最高的。由于過度施用氮肥，蔬菜中的硝酸鹽含量經常偏高。大約90%的硝酸鹽是來自蔬菜，只有9%來自肉制品和腌制食品。而硝酸鹽可以在蔬菜存放過程中被植物自己的“硝酸還原酶”轉變成亞硝酸鹽。

新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量是非常低的，如果買來綠葉蔬菜又沒有馬上吃，而是放了兩三天吃，其中的亞硝酸鹽就很有可能升高。

解決方法

吃前沸水焯一下

1、 增加買菜頻率，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間。

2、 冷藏儲存。蔬菜在室溫下儲藏1-3天時，其中的亞硝酸鹽達到高峰；冷藏條件下，3-5天達到高峰。對于菠菜、小白菜等綠葉蔬菜來說，冰箱儲藏的效果要遠遠好于室溫儲藏。

3、發現 蔬菜打蔫掉葉就不要吃了。腐爛的菜葉子當然是絕對不能吃的，其中亞硝酸鹽含量超級高，有急性中毒風險。

4、如果把蔬菜先在 沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

3

隔夜菜

很多細菌能把菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。

蔬菜食用時經過幾雙筷子的反復翻騰，已經讓細菌充分接種。即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，細菌也會緩慢地滋生。放的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多。

不過也不用太擔心，隔夜菜在保存24小時后甚至更久后，亞硝酸鹽的含量可能在2-3毫克/千克，也有可能增加至5-8毫克/千克。而我國多數肉制品亞硝酸鹽殘留標準是30毫克/千克。

如果你都敢吃亞硝酸鹽含量高的香腸臘肉，為什么要害怕冰箱冷藏的隔夜菜呢？

解決方法

趁熱封裝，快速冷藏

有足夠的實驗表明，出鍋后直接分裝至干凈盒子里的飯菜，在冰箱里保存24小時產生的亞硝酸鹽含量是很低的。

這樣接觸細菌比較少，細菌繁殖少則亞硝酸鹽產生也少，下一餐熱一熱就可以放心吃了。

4

腌菜

有必要知道一個普遍規律：腌制蔬菜的頭一兩周亞硝酸鹽含量最高，20-30天后含量很低。

專家介紹，臨床上出現的吃腌菜中毒的病人，一般是吃“爆腌菜”，也就是腌制時間很短的蔬菜。

解決方法

腌一個月再吃

1、一般來說，腌菜到20天之后亞硝酸鹽含量已經明顯下降，一個月后是很安全的。

2、添加鮮蒜、鮮姜、鮮辣椒、維生素C等均可降低亞硝酸鹽的含量。

3、如果你還是有些擔心亞硝酸鹽，可以用水浸泡的方式去除，因為它是易溶于水的。

祝點贊的人今晚都有個好夢