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      巧克力棒、薯片和薯條……為何人們在超市里一看到這些就“走不動道”?德國馬克斯·普朗克新陳代謝研討所與美國耶魯大學一項協(xié)作研討表白,高脂肪和高糖分的食品會改動人們的大腦:假如人們常常吃這些食品,哪怕只是吃得很少,大腦也能“學會”在將來精確地讓人們再次攝取這些食品男生英文名大全。相干研討22日揭曉在《細胞代謝》雜志上。

      在研討時期,比擬第二組意愿者,第一組意愿者沒有增長更多的體重男生英文名大全,他們的血液目標,如血糖或膽固醇,也沒有變革。但是研討職員以為,在實驗完畢后,第一組意愿者對含糖食品的偏好將連續(xù)下去。

      對大腦舉動的丈量表白,當人們攝取薯片和可樂后,大腦會從頭成立毗連男生英文名大全漢子中年機能力,下認識地學會偏心這些食品。大腦的這些變革讓人們在不知不覺中老是更喜好含有大批脂肪和糖的食品。

      為考證這一假定,在一般飲食的根底上,研討職員給一組意愿者天天吃一小塊高脂肪高糖含量的布丁,為期8周;另外一組吃的布丁則含有不異數(shù)目的卡路里,但脂肪較少。研討職員在實驗開端前,和8周后對意愿者的大腦舉動停止了丈量。

      為何人們這么喜好不安康、會讓人發(fā)胖的食品?這類偏好是怎樣在大腦中構成的?研討職員注釋說,人們吃高脂肪和高糖食品的偏向漢子中年機能力,次要是大腦會進修這類偏好。

      成果發(fā)明,在8周后,食用高脂高糖布丁的那組人中漢子中年機能力,其大腦對高脂高糖食品的反響大大加強。這特別激活了多巴胺能體系——大腦中賣力念頭和嘉獎的地區(qū)。

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