健康飲食的原則健康證網(wǎng)站查詢網(wǎng)址

　　如今人們的身體出現(xiàn)各種狀況的時候，第一反應(yīng)就是看醫(yī)生、吃藥，從來沒有想過要在自己的生活健康飲食的原則、飲食等層面上做出改變

　　如今人們的身體出現(xiàn)各種狀況的時候，第一反應(yīng)就是看醫(yī)生、吃藥，從來沒有想過要在自己的生活健康飲食的原則、飲食等層面上做出改變。

　　最近，由著名營養(yǎng)學(xué)家T·柯林·坎貝爾的兒子尼爾森·坎貝爾執(zhí)導(dǎo)的紀(jì)錄片《純植物飲食國度》得出了這樣一個結(jié)論：

　　主要由蔬菜、水果、谷物、豆類和堅果構(gòu)成，不添加額外的油、糖和鹽的天然植物性飲食方式最有利于健康。這不但能夠預(yù)防廣泛的疾病，還能逆轉(zhuǎn)某些最危險的慢性疾病。

　　Plantpure Nation(純植物飲食國度)講述了坎貝爾父子和著名醫(yī)生卡德維爾·埃塞斯廷三人不遺余力地傳播植物性飲食對健康的影響的故事。

　　片中開始就提到T·科林·坎貝爾幾十年前在中國做過的一次調(diào)查——《中國健康調(diào)查報告》，這是迄今為止探討飲食與疾病關(guān)系最全面的一份研究。

　　他的團隊從中國六十個縣里的六千名病人里采取了血液、尿液和問卷調(diào)查數(shù)據(jù)。在分析這些大量的數(shù)據(jù)的時候，科林博士得出了一個結(jié)論：我們越向天然植物性飲食靠近，就會變得越健康。

　　湯姆.賴納——肯塔基州議院的一名議員。他和妻子在看到《中國健康調(diào)查報告》一書后，決定開始素食。這一做法讓他的體重得以減掉50磅。

　　在受益于植物性飲食后，他想把它傳播出去讓更多的人知道：“我想要一種能逆戰(zhàn)健康問題的飲食方式。”

　　當(dāng)時，湯姆正代表眾議院參加一個參眾兩院聯(lián)合兒童肥胖癥專責(zé)小組健康飲食的原則。他首先想到的，就是把坎貝爾博士和埃塞斯廷博士邀請到肯塔基州來開展講座。

　　在兩位博士演講后不久，湯姆提出了一項法案：建立一個試點項目，推廣植物性飲食對人類健康帶來的好處。但是這一法律草案剛進入委員會，就遭到了工業(yè)游說者們最強烈的。植物性飲食健康試點法案最終以失敗告終。

　　這次失敗在尼爾森心里埋下了種子，他決定無論如何也要做試點項目——在他的家鄉(xiāng)北卡羅萊納州的梅班鎮(zhèn)。

　　梅班鎮(zhèn)是一個有著1.2萬人口左右的小鎮(zhèn)。其中許多人是吃南方的主流食物長大的，比如肉、土豆、餅干和肉燙，可以說是無肉不歡。

　　“很多人都認(rèn)為這種植物性飲食的設(shè)想是無法在這個已經(jīng)有了嗜肉習(xí)慣的社區(qū)中實現(xiàn)，但是我沒有半刻的遲疑，這也正是我想來這里的原因。”

　　通過種種方法健康證網(wǎng)站查詢網(wǎng)址，他們招募到了16位愿意參與到這個“純植物飲食試點”計劃中來的人。其中有家、企業(yè)高管、記者以及牛農(nóng)場夫婦等。

　　他們從許多傳統(tǒng)的食譜入手健康飲食的原則，并對這些食譜進行了素食化：做千層面的時候健康證網(wǎng)站查詢網(wǎng)址，用豆腐代替肉作為餡料，并加入了許多菠菜和蘑菇

　　10天后，這16位參與者的平均膽固醇從196下降到了148.5；低密度脂蛋白含量從118降到了86。

　　托米.普里維特，在他所有的健康問題里，最嚴(yán)重的是糖尿病——二型糖尿病。最初確診的時候，他只有23歲。

　　帕蒂瓊斯說：“最初醫(yī)院的醫(yī)生告訴我，我患有二型糖尿病，而且我的糖尿病不可以治愈。剛開始我的血糖是340-350左右，采用了植物性飲食后，現(xiàn)在我的血糖是100-130之間。”

　　“似乎每天都有另一種流行的飲食方式。舉其中一個例子來說，低卡路里飲食。實際上，它們就是動物性飲食。你會聽見人們說，按照低卡路里飲食結(jié)構(gòu)健康證網(wǎng)站查詢網(wǎng)址，你能減肥、你會變得更健康。但是你看看這些人身上都發(fā)生了什么呢？長久以來，膽固醇上升了、心臟風(fēng)險上升了、長期癌癥地風(fēng)險增加了。”

　　“證據(jù)表明天然植物性飲食的優(yōu)勢是壓倒性的！任何反對天然植物性飲食對健康有益的人，要么對一無所知、要么就是觸及到了他們的經(jīng)濟利益。”

　　六個月里，他們完全了五個試點活動健康飲食的原則，每一個都比之前的規(guī)模大健康飲食的原則，最后一次活動甚至達(dá)到了130人一組。

　　但是在美國，很難把任何存在爭議的重要議案提交到議會上，于是他們想出了一個辦法：找一個當(dāng)?shù)氐膽?zhàn)略伙伴——肯塔基州立大學(xué)。

　　“肯塔基州立大學(xué)有一個有實力的農(nóng)業(yè)項目，他們在食品沙漠社區(qū)中工作、并與小型家庭農(nóng)場完成了許多工作。委托肯塔基州立大學(xué)，利用與它的關(guān)系，我們可以隱蔽自己，然后朝著我們的方向邁進，直到有人愿意聽我們講話。一旦有人愿意傾聽，我們就可以講述自己的故事。”

　　在和議長交談之后，他們意外地得到了他的支持：“任何我們力所能及可以幫到你的事，我們都樂意效勞。”

　　盡管如此，他們一直沒有停下推廣“植物性飲食方式”的腳步，幾十年來努力推廣著植物性飲食的營養(yǎng)觀念，只為造福更多的人。