在家做砂糖條包，香甜酥軟，可口美味

在家做砂糖條包，香甜酥軟，可口美味

相信大家都吃過面食，也都吃過小面包，但是撒上了粗砂糖的小面包，應該很少有人吃過，因為他們總認為砂糖是一種含糖量很高的糖類。總害怕吃了含糖量過高的東西，就會得糖尿病一類的疾病，但其實砂糖的含糖量并不是很高，相反，它對于補充維生素E有很大的幫助，對我們的皮膚也是很好的，所以我覺得我們大可不用擔心它會影響我們的健康。

砂糖條包吃起來口感不錯，最主要的是這個砂糖條包制作起來也是比較簡單的。每個人都可以嘗試著自己做一下，而且換個樣子的面食，相信家里人也都會喜歡的！接下來就讓我們一起看一下制作砂糖條包的步驟有哪些！

【菜名】：砂糖條包

【配料】：種面團所需要的材料：酸奶150克、雞蛋55克、鮮酵母15克、高筋面粉250克。

主面團所需要的材料：食用鹽10克、砂糖30克、黃油20克。

【烹飪步驟】：

1.將準備好做種面團需要的高筋面粉、鮮酵母、雞蛋、酸奶放進廚師機中，首先我們把機器調到三檔讓它進行揉和，等到所有的材料都被融成面團以后，我們就可以把機器從三檔調到五檔，讓面團揉和的更加光滑一些。

2.把已經揉和光滑的面團放到室溫下，讓它進行發酵，等到面團發酵到三倍大了，我們就可以停止了。

3.然后把這個種面團都分成小塊的，把做主面團需要的除黃油以外的材料和已經分成小塊的種面團全都放進廚師機中，同樣先放三檔再放五檔。

4.把黃油軟化一下，然后放進廚師機中，換成六檔，再糅合這個面團。

5.看一下面團是否已經可以出現透明薄膜了，再決定是否停止廚師機。

6.等到揉好以后，我們把它放在一邊，讓它自行進行醒發。

7.等它醒發以后，我們就可以把這個面團分成兩份了，每一份都要滾圓，然后再讓它自己放在一邊松弛一下，十分鐘左右。

8.取出已經準備好的面團，用搟面杖把它搟成橢圓形，翻一個面再放在面案上。

9.把橢圓形的面片的一邊折過來，然后用手指把它壓實。

10.然后我們再把另一邊也折過來，把兩邊捏緊一些。

11.把以前捏緊的面皮翻過去，讓它的收口在下邊。

12.準備兩個長方形的小模具處理干凈，然后把兩個已經捏緊了的面團放進模具中。

13.然后把它放進烤箱中，烤箱的溫度在35度左右，在烤箱中也要放一盆溫水，讓它進行發酵，不需要達到全都發酵就好。

14.等它發酵好了，也熟了，我們就把它上面的收口處剪開，把黃油條放進去，噴灑到上面一些水。然后再放一些粗砂糖在上面。

15.再放進烤箱中進行烘焙，時間在20分鐘左右就可以了。

等到它熟了，我們也就可以看見成品的砂糖條包了！

【烹飪貼士】

1.揉和面團的時候要盡可能的光滑。

2.在調整機器檔次的時候要注意別調錯了。

3.發酵不要只看時間，主要看的是狀態。

4.粗砂糖加入量的多少可以根據自己的喜好調整。

.

新世界動漫網 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/23820.html