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    立冬后,吃白菜別忘吃它,脆爽好吃又營養(yǎng),錯過吃它就可惜了

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2021-11-17
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    立冬后,吃白菜別忘吃它,脆爽好吃又營養(yǎng),錯過吃它就可惜了。

    菜花又稱花菜、椰菜花,是一種十字花科蔬菜。菜花是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富,所以立冬后,別只吃白菜蘿卜,也要吃它,脆爽好吃還有營養(yǎng),錯過吃它就可惜了。有人會說為啥冬天吃菜花好呢?

    因為冬天天氣干燥,飲食上面也宜燥熱上火,食用菜花有助于解毒、生津,是冬季解毒護膚的蔬菜好手。此外,花菜中的營養(yǎng)物質,還能維持腸道菌群的平衡,達到保護胃腸道系統(tǒng)的作用。冬天吃菜花簡直就是美食的首選,它是“窮人的醫(yī)生”,價格便宜,家家戶戶都吃得起,簡單一炒,5分鐘上桌,全家都點贊。

    菜花雖營養(yǎng),但是在食用時,因為上面不僅殘留有農(nóng)藥,還容易生菜蟲。所以小編建議在食用菜花時,先將買來的菜花放入清水中,加入一勺食用鹽和一勺淀粉,把它們揮霍均勻,再浸泡大約10分鐘,接著清洗干凈。這樣清洗的菜花可以很好地去除殘留農(nóng)藥和菜蟲,可以更好地放心食用。

    爆炒菜花

    所有食材:菜花、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽適量、生抽兩勺、蠔油一勺、黃豆醬半勺、白糖少許、雞精少許

    第一步:先將菜花瓣成小朵,放入清水中,加入一勺食用鹽和一勺淀粉,揮霍均勻,浸泡大約10分鐘左右,接著在水龍頭下面沖洗干凈,大蒜切片,大蔥切蔥花,備用。

    第二步:起鍋加入適量清水,待水沸騰后,加入一勺食用鹽,再把清洗好的菜花放入鍋中,焯水大約2分鐘左右,撈出過冷水,控干水分,備用。

    第三步:另起油鍋,加入適量食用油,待油溫5成熱時,把備好的蒜片和蔥花倒入鍋中,焯至鍋底爆香,接著把控干水分的菜花倒入鍋中,炒至熟透 ,即可。

    第四步:炒熟后,加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺黃豆醬、少許食用鹽、少許白糖和少許雞精,快速翻炒均勻,即可關火盛出。這道爆炒菜花就完成了,脆爽好吃,營養(yǎng)美味,真的超乎想象哦!

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