黃花魚別總煎，加入咖喱燉一燉，此吃法真的是太讓人難忘了

黃花魚別總煎，加入咖喱燉一燉，這種吃法真的是太讓人難忘了

黃花魚是一種很常見的一種魚類，尤其是在沿海城市，黃花魚可以說是經濟實惠味道好的一種魚，在中國黃花魚是一種重要的經濟魚之一，黃花魚有兩種，一種是比較大一點的我們叫做是大黃花，一種是比較小一點，我們叫做是小黃花，平時的時候都是吃小黃花，因為大黃花和小黃花的價格也是不一樣的，小黃花適合燜燉或者是油炸，味道特別好。

今天教大家給黃花魚換一種做法，不油炸也不燉，加入咖喱燉一燉，沒有試過這種吃法的朋友一定要試一試，味道是特別好的，簡直是讓人難忘。

大家平時都知道咖喱雞肉咖喱牛肉，或者是咖喱炒飯，很少用咖喱做魚，其實咖喱和魚一起燉是特別好吃的，魚本身就是腥味的，但是加入咖喱就會蓋住魚腥味，大家可以試一試。

黃花魚中含有非常豐富的蛋白質和礦物質元素，具有健腦益智增強體質，提高免疫能力的功效，到了冬天飲食就應該以滋補為主，所以常吃魚是對身體特別好的，尤其是老年人和孩子，營養充足身體就少生病，這樣做味道是特別受孩子歡迎的，因為有咖喱的味道，大家快來試一試。

【菜品】：咖喱黃花魚

【烹飪食材】：土豆3個、小黃花魚10條。胡蘿卜1個、洋蔥半個、料酒適量、鹽適量、咖喱粉適量、淀粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，黃花魚清洗干凈去掉內臟和魚鰓。

2、將所有的配菜都切好，土豆切成塊、洋蔥切成塊、胡蘿卜切成塊。

3、洗干凈的黃花魚加入適量鹽和料酒腌制一下，大約1個小時的時間就差不多了，腌好后的黃花魚味道也比較好，時間到了用廚房紙將黃花魚表面的水分擦干。

4、腌好的黃花魚在平底鍋中煎制一下，直到兩面金黃了就可以盛出來。

5、再將切好的配菜放入鍋中翻炒一下。

6、加入適量的清水，大約能夠沒過食材就可以了。

7、然后鍋中加入咖喱粉。

8、加入適量的食鹽。

9、 再加入半碗水淀粉，就是用玉米淀粉和清水調和而成的。

10、將煎好的黃花魚擺在鍋中，小火慢燉，怕糊鍋的話就輕輕晃動一下鍋體，直到湯汁濃郁了就可以關火了，這道美味的咖喱黃花魚就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、黃花魚要放入鹽和料酒腌一下，這樣味道是特別好的，并且好可以去掉魚腥味，這樣也不會影響咖喱的味道。

2、沒有試過的朋友們一定要試一試這樣做，真的是味道讓人意想不到，這種吃法簡直就是太讓人難忘了。

3、我家孩子是特別喜歡的這樣吃法，因為湯汁濃郁，魚肉鮮美，而且湯汁泡米飯是特別好吃的，大家快試一試吧！

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