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    饞嘴蛙|簡單快手又營養均衡

    • 來源:互聯網
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    • 2021-08-12
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    金林豈是池中物

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    饞嘴蛙是廣為流傳的一道川菜,蛙仔鮮滑細嫩,配以新鮮青花椒和二荊條海椒段等多種調料烹制而成,麻辣燙嫩,鮮香適口。 饞嘴蛙麻味純正,肉質細嫩,營養豐富,有開胃滋補之效,麻辣紅油潑在牛蛙盆內,色香味俱全。

    材料

    牛蛙塊250g,黃豆芽50g,洋蔥片50g,萵筍片75g*2,水煮汁料包80g,干椒段3g,花椒2g

    做法

    1、鍋內放入500g水,燒沸,將牛蛙、黃豆芽、萵筍煮1分鐘撈出瀝干待用;

    2、鍋洗凈擦干,放入50g油(約3-4湯匙油左右)燒熱,加入花椒、干椒段,炒至干椒段變為棗紅色,立即加入水煮料包,炒30秒;

    3、加入洋蔥片、牛蛙、黃豆芽和萵筍炒1分鐘,加入500g水煮至牛蛙熟出鍋。

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