人老了都怕老年癡呆，研究表明：有這幾種吃飯習慣的老人，風險大

在人們的印象中，老年癡呆都是很久遠的事情，甚至和自己不沾邊。殊不知，它就在你的身邊，且隨著社會人口老齡化越來越嚴重，老年癡呆（阿爾茨海默氏病）的患病率也大幅度提高。

據不完全統計發現，目前我國已經有大約600萬老年癡呆人群，已占全球1/5，尤其是年齡越大患病率越高。

日常生活中，也有很多老人在想，只要老了不給兒女添麻煩就是這輩子最幸福的事情。但絕大多數人都沒有料到，有這幾種吃飯習慣的老人，患病風險很大。

酷愛高脂肪的老人：

高脂肪幾乎是所有美食的特點，大量脂肪可以激發人的食欲，甚至是刺激大量多巴胺的分泌。可這種食物卻是誘發肥胖，甚至是二型糖尿病等慢性疾病的幫兇。

也正因為如此，晚年越是血糖高的人越容易顯著增加老年癡呆的患病率。這也是為什么2020年《美國膳食指南》建議大家要吃營養密度高的食物，遠離身邊有害的脂肪。

反而更倡導老人的健康飲食方式是清淡飲食，注意這里指的清淡飲食不是每天大米粥就咸菜，而是講究營養均衡，以少鹽少油少糖為主。

酷愛高鹽食物的老人：

很多老人吃得都非常咸，導致每日攝入食鹽的量遠超于健康標準6g。一方面隨著年齡的增長，尤其是機體各項組織器官的生理功能都在慢慢下降，包括味覺的味蕾在內，平日里吃得咸，那么只會越吃越咸，養成這種壞習慣后。

久而久之，還會影響大腦和血管組織，甚至刺激血管擴張，誘發高血壓。

國外有研究顯示，中年時期患高血壓的人會顯著增加老年癡呆的發生概率。然而高血壓在中年時期也更容易找上大家，這是要注意的地方。

在限制食鹽上，建議大家把每日食鹽量控制在6g以內，若已經患上高血壓，則要控制在5g內，同時要注意減少其他高鹽食物的攝入，少吃零食小吃。

酷愛加工食品的老人：

不管是零食還是肉類，即便是加工肉也是不健康的因素。在世界衛生組織國際癌癥機構中指出，加工肉是1類致癌物，有明顯增加癌癥的風險，并和老年癡呆的發生息息相關。

當然，也不是讓大家不吃肉，而是控制肉的量，烹飪方式上盡量采取蒸、煮、燉的方式，每天吃一個手掌大小左右的量就是最佳范圍了。

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