端午節(jié)到來，慢性疾病人群能不能吃粽子？做好幾方面準(zhǔn)備安心吃

原標(biāo)題：端午節(jié)到來，慢性疾病人群能不能吃粽子？做好幾方面準(zhǔn)備安心吃

端午節(jié)，是中國古代傳承下來的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為重午節(jié)、龍舟節(jié)、正陽節(jié)等等，各地的叫法多樣。老人們講究的是“過端午， 賽龍舟，敲鑼鼓，吃粽子”，可隨著端午節(jié)的到來，慢性疾病人群能不能吃呢？

據(jù)最近幾年的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，我國每年罹患二型糖尿病、高血壓、高血脂的概率都在增高，因?yàn)椴∏橄拗屏怂鼈儗?duì)美食的渴望。在吃美食之前，都會(huì)多番考量。今天就來和大家說說慢性疾病人群如何吃粽子，需要做好幾方面的準(zhǔn)備。

最好吃新鮮的粽子

每年市面上都會(huì)銷售多種多樣的粽子，大致分為三類，真空包裝粽子、速凍粽子、新鮮粽子。但因?yàn)楝F(xiàn)在正處于特殊時(shí)期，不建議大家選購?fù)饷驿N售的自制粽子，容易出現(xiàn)健康隱患。

在常見的三種粽子類型當(dāng)中，建議慢性疾病人群選擇新鮮粽子，口感好營養(yǎng)保留最為完整。最重要的是，熱粽子對(duì)胃腸消化好，可避免消化不良的情況。當(dāng)然，更物美價(jià)廉的方式是購買好原材料回家自己包。

如果你喜歡吃肉粽子，在制作過程中一定要徹底煮熟，降低吃生肉感染病毒的危險(xiǎn)。買不到新鮮粽子又不會(huì)自己做的人，那么第二個(gè)選擇可以購買真空包裝的粽子。在購買時(shí)，需要慢性疾病人群按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》選擇粽子，現(xiàn)吃現(xiàn)煮。

因?yàn)樵谔厥鈺r(shí)期，一頓吃不完，再加上夏天微生物滋生速度快，粽子等食物容易出現(xiàn)酸敗反應(yīng)，第二次吃也一定要加熱成熟，室溫存放最好不要超過120分鐘。

不拿粽子當(dāng)正餐

有的人喜歡吃粽子，每天會(huì)把粽子當(dāng)正餐吃。其實(shí)這種做法是不對(duì)的，無論是什么餡料的粽子，都會(huì)存在淀粉高、脂肪高的問題。從普通的粽子熱量來看，每百克就能夠達(dá)到195千卡，碳水化合物含量為43.7g，屬于高脂肪食物。

在多吃的情況下，不僅容易出現(xiàn)消化不良，甚至是積食，還容易帶來肥胖、 血糖升高、血脂升高的危險(xiǎn)。尤其是對(duì)于慢性疾病人群，粽子可以偶爾吃，但大量吃、經(jīng)常吃，將會(huì)影響病情，變成加重病情的利器。

同時(shí)提醒大家，吃粽子時(shí)還應(yīng)搭配其他食物，不能完全當(dāng)正餐。搭配適量的蔬菜、肉類、蛋類、水果、全谷物，營養(yǎng)均衡還有利于餐后消化，每餐不超過一個(gè)粽子即可。

各位朋友，你每次吃粽子的時(shí)候都會(huì)注意哪些方面？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營養(yǎng)師。