美團“新餐飲中國行”啟動 聚焦食品安全與新餐飲經濟

原標題：美團“新餐飲中國行”啟動 聚焦食品安全與新餐飲經濟

7月17日，美團2020年新餐飲中國行暨嘉定區食品安全“百千萬”示范工程啟動儀式在上海正式舉行，上海市市場局食品經營處二級調研員邱從乾、上海市嘉定區市場監督管理局副局長陳登宇、美團點評食品安全高級總監丁冬、美團點評集團上海城市經理吳正隆出席儀式并發表演講。儀式以“百千萬示范工程創建”為主題，聚焦食品安全和新餐飲經濟發展，進一步探討了互聯網平臺對社會共治、共建共享的關鍵性作用。

美團完善規范化體系，保障大眾“舌尖上的安全”

如今，深化改革以加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖的安全”，已納入國家總體布局的戰略層面。尤其在后疫情時代，防疫工作進入常態化，大眾食品安全與衛生成為重要一環。

美團點評食品安全高級總監丁冬對此表示，美團深知食品安全對于平臺、商戶、消費者的重要性，堅持內部強化食品安全能力建設，外部強化食品安全協同治理，圍繞制度、團隊、流程、產品等關鍵維度，完善食品安全智慧管理體系，保障食品安全。

目前，美團已建立起一套行業內規范化的標準體系，不僅建立餐箱消毒管理制度，規范消毒流程和標準化作業；還針對智慧管理研發“天網”系統，以信息化手段提升經營資質審核效能。

為進一步保障后疫情階段的用餐安全，美團還在啟動儀式上進行了食安封簽贈送儀式。食安封簽主要用于防止餐品污染問題，消費者在收到餐品后，如果發現封簽有所損壞，可以拒絕接收餐品。目前，美團將在上海市嘉定區先期投放10萬的食品安全封簽，用于保障餐品出餐與送達安全。

此外，為進一步保障后疫情階段新餐飲經濟發展，美團外賣還宣布在全國范圍內推出“萬品狂歡夜”活動�；顒訌�7月13日至8月9日，利用夜宵紅包、膨脹紅包玩法與人氣品牌餐飲折扣，結合夏季夜宵消費熱點，在保障食品安全的基礎上，進一步加快了城市夜經濟復蘇的腳步。

美團參與社會共治，與建設各方實現共建共享

為配合宏觀政策落實，上海市于2020年6月開啟食品安全百千萬示范工程建設工作，計劃到2025年全市創建100個食品安全示范街區（路段、樓宇）、5000家網絡食品經營示范店、2萬家食品經營實體示范店。在數字化深入餐飲領域的背景下，互聯網平臺成為提升食品安全水平，也成為此次“百千萬”示范工程參與社會共治的關鍵力量。

對此，美團點評食品安全高級總監丁冬表示，美團將積極進行社會共治，一方面加強與市場監管部門的政企合作和聯動，另一方面還利用平臺優勢，積極推進在線食安科普。通過與政府合作，實現社會共治，美團形成了企業、政府與平臺的強大合力，探索出有效的網絡餐飲食品安全的治理方案。陳登宇發表講話時指出：“共建共享要求我們社會各方共同努力，比如像美團這樣的大企業平臺與我們政府部門一起參與共建，極大地提升我們的創建效能�！�

未來，面對線上線下融合的餐飲趨勢，美團表示將響應“百千萬”示范工程線上線下協同治理的政策，積極攜手監管部門、行業伙伴，針對全鏈條做好食品安全工作。

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